Question

猪耳朵豆角怎么炒好吃

Answer 1

炒猪耳朵豆角的方法步骤如下：

1、猪耳豆角去边洗净。

2、扒开，去豆，切成丝，蒜切碎，青椒切成丝。

3、锅放油，油热下蒜碎放酱油爆锅后放猪耳豆角丝和青椒丝，炒软后放盐和蚝油，再爆炒4到5分钟后出锅装盘。

方法二

1、尖椒和猪肉也切成丝，猪肉切丝可以提前加料酒，生抽腌制一会。

2、热油，放入葱蒜炒香，再放入猪肉炒至变色，然后放入切好的猪耳朵豆角，如果放尖椒也要这一步跟豆角一起放进去，翻炒，不爱熟需要炒久一些，炒至豆角变软，期间还需要加入酱油和盐调味，不需要放太多的调味料，炒出来也很好吃。

3、个人觉得放尖椒炒的会更好吃，但如果吃不了辣就不放也可以。

豆角炒猪耳的做法

1、准备材料：猪耳250g，豇豆250g，食盐适量，酱油适量，鸡精适量，调和油适量。

2、豆角择洗干净，沥干水，卤好的猪耳，切成薄片，热油锅，放豆角炒。

3、放盐翻炒至豆角变软，装盘待用，再热一油锅，爆炒猪耳。

4、滴几滴酱油上色，放豆角一同炒，放鸡精调味后即可起锅。