Question

海底捞为什么关300家门店？上半年血亏3个亿

Answer 1

海捞近日发布业绩预警。预计2022年上半年公司营收为167亿，比去年同期的201亿下滑17%。

海底捞表示，主要是受2022年3月至5月新冠肺炎疫情的影响，中国大陆部分餐厅已关闭或暂停送餐服务，啄木鸟计划的餐厅数量较2021年同期有所减少。

相比2021年同期约9650万的净利润，集团预计2022年上半年净亏损2.2亿元至2.97亿元。

海底捞亏损原因：

1.由于2022年上半年“啄木鸟计划”下部分门店关闭和新冠疫情，处置长期资产的一次性损失和减值损失合计约2.55亿元至3.27亿元；

2.2022年3-5月，中国大陆地区新冠肺炎疫情反复，部分餐厅停业或暂停餐饮服务一段时间，但仍有固定开支和人员成本。

海底捞官方称，随着新冠肺炎疫情的逐步缓解，自2022年6月以来，中国大陆等地区的餐厅经营业绩逐月明显好转。海底捞集团将密切关注市场形势，调整业务策略和运营，以减少负面影响。

海底捞集团亦采取积极措施控制租金及其他经营成本，严格管理营运资金，运用信贷融资及股权融资，确保稳定的现金流及良好的现金状况。

我个人思考的原因：

1.疫情反复爆发。

食品店倒闭，打击很大。店面租金、人力成本、食物保存等等都会影响店面运营。如果不能反复形成客流，那么收入的锐减是必然会发生的。

2.消费者消费结构的微妙变化。

海底捞一直是服务至上的策略，所以更好的服务往往体现在菜价上。前段时间41元7片的毛肚被吐槽，其他产品价格远高于市场同类竞品公司。

所以在经济相对困难的时候，溢价的高质量服务已经不是消费者主要考虑的了。性价比更高、价格更亲民的产品会更受青睐，因此不再为高价服务产品买单。

3.过度扩张。

近年来过度扩张的海钓也是亏损的主要原因。

盲目扩张，选址不科学，前两个因素叠加，关店是必然结果。

勒紧裤腰带过日子是2022年很多企业的主旋律。