Question

薯片的做法

Answer 1

薯片的做法如下：

1、马铃薯洗净去皮。

2、均匀的切成薄片。

3、放入水中淘洗一下，把淀粉洗出来。

4、再换一次水后，加适量的白醋浸泡半小时左右。加了白醋泡后炸出来会更脆些。

5、泡好的薯片捞出，用干的抹布沾。

6、油温4成热即可入锅炸，小火慢慢炸，才更酥脆，最后出锅时油温稍高些，这样薯片即脆又少沾油。

7、炸好的薯片撒上盐和黑胡椒碎即可享用。