花鲢鱼怎么做才好吃

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说生活的小虎
2022-11-15 · TA获得超过1093个赞
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用料:花鲢鱼1条、大蒜2棵、葱姜适量、大料适量、盐1小勺、生抽2勺、豆瓣酱2勺、料酒2勺、色拉油3勺、红绿辣饥基椒3个。

步骤:

1、鲢鱼洗净切段、放入葱姜花椒大料、料酒、生抽、盐腌制2个小时左右,我因为时间关系,没有腌制圆宴。

2、鱼块2面粘面粉。

3、锅底倒入色拉油,8分热时,放入鱼块,煎至金黄色即可。

4、蒜洗净去皮备用。

5、葱姜、红辣椒、绿辣椒烂腔谨切段。

6、锅内放入油,8分热倒入葱姜爆锅,在依次放入红辣椒、绿辣椒、花椒、大料、大蒜、加入豆瓣酱,翻炒一会。

7、放入煎好的鲢鱼块,倒入料酒和生抽,加入适量的水,先大火烧开,改中小火慢慢熬制汤汁浓稠即可。

8、成品。

三米粥铺
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七色彩虹之毛毛
高粉答主

2022-11-03 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道顶级答主
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答:一、做粉皮花鲢鱼头汤需要的食材:       

鱼头1个、大葱3根、小葱1根、大蒜头5瓣、姜5片、香菜2根、干红辣椒3个、八角3个、粉皮1盒、生抽3勺、蚝油2勺、料酒2勺、白糖2茶匙。         

二、粉皮花鲢鱼头汤的做法:        

1、鱼头洗干净,从中间劈开备用。猜稿       

2、把大葱切段,小葱葱白切段,叶子切末,大蒜拍扁,香菜切段。       

3、热锅倒油。       

4、鱼肉入锅,双面都煎一下。       

5、煎到这个程度就可以了,盛出来备用。     

6、煎鱼剩下的油倒入,同时倒入葱白、姜丝、大葱、蒜头爆炒。然后闹此加入3勺生抽、2勺蚝油、2勺料酒、2茶匙白糖、3个八角一起煮开。       

7、加入鱼头,加入适量沸水与鱼头水平。大火煮开,小火炖煮20-25分钟。      

8、切好粉皮。       

9、倒入粉皮大火煮开后,加入葱穗弯孝末。       

10、在起锅的时候加入香菜段。       

11、最后把粉皮花鲢鱼头汤盛入碗里。      

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