Question

冰冻的鲈鱼可以清蒸吃吗？

Answer 1

冰冻的鲈鱼可以清蒸吃，但是肉质没有新鲜的口感好。

主料：冰冻鲈鱼一条

辅料：油适量、蒸鱼豉油适量、姜葱适量

1、将鲈鱼解冻。

2、准备蒸鱼豉油。（如果没有可以用生抽加少量的糖，水调均匀合适自己的味道。）

3、将鲈鱼放入蒸锅大火蒸7分钟（具体看鱼的大小定时间）

4、将蒸好的鱼换入另外一个盘里，蒸出来的鱼汤倒掉。

5、小炒锅放入适量的蒸鱼豉油烧开。

6、将烧开的蒸鱼豉油倒入蒸好的鱼上。

7、另起锅放入适量的食用油烧开。

8、姜葱切丝摆放到蒸好的鲈鱼上。

9、将烧开的热油倒入准备好的鱼上。你会听到喳喳作响的声音。说明油温很高将姜丝淋熟了。