Question

做法，红烧墨鱼仔怎么做好吃，红烧墨鱼仔的家常做法

Answer 1

主料干墨鱼仔500克 辅料油适量蒜仔适量糖适量老抽适量五花肉丝少许精盐适量姜适量葱适量红辣椒适量十三香适量生抽适量黄酒适量胡萝卜适量
步骤
红烧墨鱼仔的做法步骤11.干墨鱼仔，泡发约1小时左右，换水
红烧墨鱼仔的做法步骤22.大蒜仔去皮
红烧墨鱼仔的做法步骤33.锅烧热，放油，加入切好的姜丝
红烧墨鱼仔的做法步骤44.放入五花肉丝爆炒至出油
红烧墨鱼仔的做法步骤55.放入墨鱼仔，加水没过墨鱼子，十三香，倒入适量黄酒，大火烧开
红烧墨鱼仔的做法步骤66.开过放入切好的胡萝卜块、蒜仔、糖、少许小葱、少许红辣椒、老抽大火烧开
红烧墨鱼仔的做法步骤77.等再开锅后转小火，放入适量生抽炖几分钟即可
红烧墨鱼仔的做法步骤88.装盘

Answer 2

食材明细
墨鱼
250g
八角
2个
桂皮
1片
辣椒
1个
料酒
适量
红糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
油
少许
咸甜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红烧墨鱼的做法步骤
【懒人菜】红烧墨鱼的做法步骤：1 1处理墨鱼，冷冻的墨鱼解冻之后，去除内脏 剥去它的皮。
【懒人菜】红烧墨鱼的做法步骤：2 2材料：处理好的墨鱼（鱿鱼也可以）
调味料：八角2个 桂皮1片 辣椒1个 料酒 红糖 生抽 老抽 油 少许（生抽提味。老抽提色。）。
【懒人菜】红烧墨鱼的做法步骤：3 3在锅中倒入能没过墨鱼的清水，再加入所有的调味料 八角 桂皮 辣椒 料酒 红糖 生抽 老抽 油。
【懒人菜】红烧墨鱼的做法步骤：4 4全部调味料放入之后。。煮沸。
【懒人菜】红烧墨鱼的做法步骤：5 5汤汁煮沸后放入墨鱼。。再次沸腾之后开中火 煮制。
【懒人菜】红烧墨鱼的做法步骤：6 6汤汁快收干之后。。关火。如图。
【懒人菜】红烧墨鱼的做法步骤：7 7装盘。。先把煮好的墨鱼放在干净的案板上。。切成条状。。码在盘子里。
【懒人菜】红烧墨鱼的做法步骤：8 8再淋上锅里的汤汁。
【懒人菜】红烧墨鱼的做法步骤：9 9最后 我还撒了些白芝麻。。。好了。。大家享用吧。
小窍门
收汤汁很重要。。锅里一定要留些汤汁的哦，不要把汤汁收得只剩一条干巴巴的墨鱼。。那就不好吃了。。