好吃的虾子炒辣椒怎么做好吃又简单，做法
小河虾 250克
青椒 4、5个
蒜头 4、5瓣
海天味极鲜酱油 一汤匙加半汤匙
色拉油 适量
家常徽菜：青椒炒小河虾的做法
小河虾买回来仔细清洗干净，多洗几遍。（河虾个个活蹦乱跳的）
洗干净之后，因为我害怕剪活虾，所以我先把虾放入冰箱冷冻。
冷冻半小时就可以了，但是一般我喜欢早上买回来洗净后放冰箱冷冻，然后晚上下班回家用温水冲一下，虾就化冻了，这样就可以很方便地剪去虾头虾须，并且顺便挑出虾头里面的脏东西。（虽然是小虾米，最好也要把虾头剪掉，虾头里面重金属残留比较多。）
青椒洗净切丁。
蒜头洗净去皮，有的人嫌剥蒜头麻烦，其实可以先拿刀背拍扁再剥就很轻松了。
蒜头切成蒜蓉。
锅中放油烧热，下蒜蓉煸香。（我放的菜籽油所以颜色比较深，超级香的！）
把虾米倒入爆炒。
等到虾壳由青变红，再将青椒倒入一起炒。
翻炒到青椒炒熟，倒入一汤匙加半汤匙味极鲜酱油，翻炒均匀即可，出锅之前可以尝尝咸淡，淡了的话再加一点盐。一般这个菜量这个调味足够了。
小贴士
1、只用味极鲜酱油这一种调味品，其它什么都不需要（不需要盐、味精、姜、料酒），就可以带出河虾的鲜美，又有酱香、不寡淡，而且新鲜河虾这样做我保证一点点都不会腥。
2、虾壳一起吃下去，补钙最好了。
3、我们家常也会加些毛豆米（毛豆米要事先焯熟）或者青菜梗子一起炒，青椒也可以换成红椒，视觉上就很开胃，味觉口感更是没说的！
主料
虾子 ：300
油 ：少许
盐 ：适量
鸡精 ：少许
淀粉 ：少许
辣椒 ：适量
第一步
1.在虾子里放点淀粉拌匀
第二步
2.辣椒切好
第三步
3.?中放入少许油
第四步
4.材料里忘记写葱花了
第五步
5.把虾炒成半熟时放入料酒
第六步
6.放入辣椒和少许酱油，盐，鸡精
第七步
7.OK
辅料
具体步骤
主料：虾子300g；
辅料：盐适量、鸡精少许、油少许、淀粉少许、辣椒适量
虾子炒辣椒
1
在虾子里放点淀粉拌匀
2
辣椒切好
3
㶽中放入少许油
4
材料里忘记写葱花了
5
把虾炒成半熟时放入料酒
6
放入辣椒和少许酱油，盐，鸡精
7
OK
