如何在家自制豆腐脑?
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自制豆腐脑是很容易做的,我来跟你说吧,首先要将原料准备好,黄豆200克,葡萄糖内酯1/2勺,清水1500克,毒生抽20毫升,醋10毫升,香油少许。
第1步黄豆浸泡4个小时以上,将黄豆泡开,将豆子放入料理机中打击启动搅拌完成,将打好的豆浆倒入锅中,小火煮开,将熬好的豆浆过筛去除豆腐渣,降温至80~90度。
第2步葡萄糖内酯用清水溶解,浆溶解的不到糖,内置快速倒入豆浆内,用筷子搅拌两下,将豆浆快速倒入碗里,烤箱开启保温功能,40度将豆浆倒入碗中,静置20分钟左右至豆浆凝固即可将其它调料添加进去就可以完成了。
第1步黄豆浸泡4个小时以上,将黄豆泡开,将豆子放入料理机中打击启动搅拌完成,将打好的豆浆倒入锅中,小火煮开,将熬好的豆浆过筛去除豆腐渣,降温至80~90度。
第2步葡萄糖内酯用清水溶解,浆溶解的不到糖,内置快速倒入豆浆内,用筷子搅拌两下,将豆浆快速倒入碗里,烤箱开启保温功能,40度将豆浆倒入碗中,静置20分钟左右至豆浆凝固即可将其它调料添加进去就可以完成了。
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自制豆腐脑是很容易做的,我来跟你说吧,首先要将原料准备好,黄豆200克,葡萄糖内酯1/2勺,清水1500克,毒生抽20毫升,醋10毫升,香油少许。
第1步黄豆浸泡4个小时以上,将黄豆泡开,将豆子放入料理机中打击启动搅拌完成,将打好的豆浆倒入锅中,小火煮开,将熬好的豆浆过筛去除豆腐渣,降温至80~90度。
第2步葡萄糖内酯用清水溶解,浆溶解的不到糖,内置快速倒入豆浆内,用筷子搅拌两下,将豆浆快速倒入碗里,烤箱开启保温功能,40度将豆浆倒入碗中,静置20分钟左右至豆浆凝固即可将其它调料添加进去就可以完成了。
自制豆腐脑是很容易做的,我来跟你说吧,首先要将原料准备好,黄豆200克,葡萄糖内酯1/2勺,清水1500克,毒生抽20毫升,醋10毫升,香油少许。
第1步黄豆浸泡4个小时以上,将黄豆泡开,将豆子放入料理机中打击启动搅拌完成,将打好的豆浆倒入锅中,小火煮开,将熬好的豆浆过筛去除豆腐渣,降温至80~90度。
第2步葡萄糖内酯用清水溶解,浆溶解的不到糖,内置快速倒入豆浆内,用筷子搅拌两下,将豆浆快速倒入碗里,烤箱开启保温功能,40度将豆浆倒入碗中,静置20分钟左右至豆浆凝固即可将其它调料添加进去就可以完成了。
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如何在家自制豆腐哪儿,如果想要吃豆腐脑的话,首先要买个豆浆机,把豆子打成泡沫形态,然后勇哥古,里面开着组最后把豆浆可以组开这附近有充电一次,经过几道工序之后就会做成豆腐哪儿了。
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2020-05-15
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自制豆腐脑
原料:
黄豆100克
内酯2克
水1000毫升
制作过程:
1、黄豆最少泡3小时。水滴泡了一晚上。泡得时间越长,打出来的浆越多。泡好的黄豆加1000毫升水,放搅拌机内搅拌成豆浆!
2、搅打好的豆浆,用筛网过滤。水滴过滤了四次。
3、过滤好的豆浆,倒锅里大火煮开,转小火,保持开锅状态,直到完全煮熟,没有生豆味儿,即可关火。记得全程用勺子搅拌,防止糊锅。
原料:
黄豆100克
内酯2克
水1000毫升
制作过程:
1、黄豆最少泡3小时。水滴泡了一晚上。泡得时间越长,打出来的浆越多。泡好的黄豆加1000毫升水,放搅拌机内搅拌成豆浆!
2、搅打好的豆浆,用筛网过滤。水滴过滤了四次。
3、过滤好的豆浆,倒锅里大火煮开,转小火,保持开锅状态,直到完全煮熟,没有生豆味儿,即可关火。记得全程用勺子搅拌,防止糊锅。
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豆腐脑虽是大众小吃,但是营养却十分丰富:富含蛋白质、维生素、矿物质这些人体需要的营养物质。如何在家自制豆腐脑:首先我们准备好嫩豆腐,香菇,黑木耳,,糖和盐。首先嫩豆腐上蒸锅隔水蒸5分钟,把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中。香菇浸泡洗去杂质,挤干水份切片。黑木耳摘去根蒂,搓洗干净沥干水份切丝。香葱切碎。炒锅烧热放油,放入香菇,黑木耳,黄花菜翻炒,放老抽,放盐,糖,倒入蛋液生粉勾芡浇在豆腐上 撒上蒜末,香葱即可开吃了。其实做法就是这么简单。
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如果想自个儿在家里自制豆腐脑的话,那么可以到百度上。去观看一下制作豆腐脑的视频,然后根据视频的提示一步一步的进行操作就会。完美的制作出来自己的手工豆腐脑。但是呢,这个需要有耐心,没有耐心的人根本是办不到的,因为它这个过程是比较复杂的。
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