Question

小龙虾的虾线怎么去掉

Answer 1

小龙虾怎么去掉虾线？

1、方法一：使用牙签插入小龙虾背第二节，划开后直接挑出虾线。

2、方法二：小龙虾剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。

3、方法三：摘小龙虾头时不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。

4、方法四：小龙虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边将虾背拨开取出虾线即可。

扩展资料

　龙虾清洗又快又干净的方法
1、逮住虾的头后部不让虾的脚夹住手，揭开虾的头盖，去掉虾头部的两边的赃物。
2、再逮住虾的尾巴，往后一扯，虾的内脏那条线就出来了。
3、处理好的虾就可以做自己喜欢的口味啦，什么香辣味，麻辣味、油焖。

Answer 2

1.将小龙虾清洗干净，把它的头部位置全部处理掉。
2.掐住小龙虾后面部分，把尾翼断开。
3.放入冷冻室冻硬，把尾部的尾翼去掉。把尾翼拔掉，用剪刀把突出的壳全部剪开。小龙虾是夜市的最爱，有的一个人就能吃2斤小龙虾，我自己都能吃两斤左右，喝着啤酒来一盘小龙虾，真是爽歪歪，很多人都喜欢吃这种蒜蓉大虾，香辣又够味，非常过瘾，可是很多人还不会做，今天就来教大家制作一下正宗的家常菜版《蒜蓉小龙虾》图盘中的小龙虾，看到之后有一种牙痒痒的感觉吗？嘻嘻不要着急，我会手把手教会你小龙虾的“虾线”要不要去掉，大厨教你一招，保证干净又卫生，快来试试吧！用料

小龙虾 3斤

大蒜 1整个

小米椒 5只

姜 5片

黄豆酱 2勺

陈皮 半片

草果 半个

甘草 1根

干辣椒 5个

生抽 2勺

盐 适量

啤酒 1瓶

白糖 1勺

蚝油 1勺

蒜蓉香辣小龙虾夜宵下酒菜（附小龙虾处理大法）的做法

戴手套，大拇指和食指夹住小龙虾的钳子，露出小龙虾的肚子，用刷子将肚子，须脚处，背部等处刷干净

刷过的，对比一下，干净好多。这时小龙虾已经被刷晕了，毫无战斗力了。

把须脚剪掉

每只小龙虾按如上步骤处理。用水再清洗2至3次。

用手拿住尾巴后面中间的小片，左右摇一下，很轻易抽出虾肠

用剪刀沿着头部连接身体的线剪开。

剪开后，能看到黑色的虾胃和黄色的膏。虾头和胃要去掉，膏保留。这步处理时动作轻点，不要把膏扯掉了。

处理完后是这样，如果胃破了，有黑色液体流出，可以用水轻轻冲干净。

想要更入味，可以在背上剪开

处理完了，只只都有肥膏。

锅中放多油，烧热

放入小龙虾，大火。不要翻炒，待小龙虾转红，再翻面

一直大火至锅中水干，虾壳有点起焦状态。途中不要频繁翻炒。

小龙虾起锅备用。锅中放油，下切碎的小米椒，姜片，蒜泥爆香，再放入两勺黄豆酱炒匀。

放入小龙虾，陈皮，草果，甘草，干辣椒，生抽，盐翻炒均匀。

倒入一瓶啤酒，盖锅盖，大火烧开，小火焖20分钟。途中可以尝下味道，根据口味调整盐味和辣味。

20分钟后，开大火收汁，加入一勺白糖和蚝油炒匀即可。

好吃。连发烧没味口的孩子尝了也直说好吃。

小贴士：美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

Answer 3

虾线就是虾的消化道，在虾的背部，有的颜色很黑，有的颜色很淡，这和其中的脏东西有关系，在烹饪的时候虾线会影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，所以有的人会去除虾线(和鱼鳃、蟹鳃的道理一样)，下面我们就一起来看一看小龙虾怎么去掉虾线吧！
小龙虾怎么去掉虾线？
1、方法一：使用牙签插入小龙虾背第二节，划开后直接挑出虾线。
2、方法二：小龙虾剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。
3、方法三：摘小龙虾头时不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。
4、方法四：小龙虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边将虾背拨开取出虾线即可。

Answer 4

经常看视频，小龙虾的虾线怎么去视频上都有演示的？把小龙虾的头去掉尾巴一掐就拽掉了。挺好弄的。再不然就把中间的一节用牙签一挑也就出来了。

Answer 5

小龙虾的虾线怎么去掉？首先一杯一根牙签儿，之后从后背挑开，把下线取出来。