Question

猪肝炒芹菜的家常做法

Answer 1

猪肝切薄片用面粉清洗干净，放点醋、盐、蚝油腌五分钟；锅热下油，放姜片、辣椒、花椒、蒜片爆香，再放入芹菜炒30秒加盐，倒入猪肝炒至断红加鸡精出锅即可。

Answer 2

把猪肝洗净，然后切成片儿，放到碗里，倒点料酒，胡椒粉腌制一下，然后锅里倒油，先炒猪肝，猪肝变颜色后再放上芹菜一起炒，特别香

Answer 3

主料:芹菜350克，辅料:猪肝75克

调料:料酒10克 酱油5克 盐 4克 味精 2克 大葱 10克 姜 10克 八角15克花椒粉1克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 60克 香油 10克 各适量

制作：

1.将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。

2.将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐1克，湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油。

3.锅内留底油25克，烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒，放入芹菜、精盐略炒，再放入猪肝、花椒面炒匀，加味精，淋香油，出锅装盘即成。

Answer 4

美食在前，总会让人有抑制不住的冲动，让人越吃越想吃。在平凡的生活里面，人们通过品尝各种美食，来追求生活中的趣味。作为一个喜欢尝试各类美食的小吃货，我在平常也是很喜欢吃猪肝。猪肝的烹饪方法有着很多，其中美味的猪肝炒芹菜就是一个很棒的选择啦，让人越吃越想吃，不想停下筷子。


猪肝炒芹菜这道美食不仅仅是滋味很赞，而且也有着很高的营养价值，有着补肝明目和养血等功效。再就是，这次我们在做美味的猪肝炒芹菜的时候，专门搭配了好吃的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是变得更加美妙啦。接下来，我们就简单给大家说一说教你家常美味的猪肝炒芹菜，好吃解馋又营养丰富，不懂吃可惜了！


美味的猪肝炒芹菜

食材：芹菜、猪肝、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、生姜、蒜瓣、辣椒、酱油、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、盐

做法：1、我们需要先把芹菜摘洗干净，去掉根部等杂质，用刀切成段；把猪肝冲洗干净，沥干水后，切成小片；备用；


2、接下来，把大葱冲洗干净，去掉根部等杂质后，用刀切成葱段；把姜冲洗干净，用刀切成姜片；备用；

3、接着，把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽后，用刀切成辣椒碎；把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，用刀切成蒜片；备用；


4、再把猪肝放入热水里面焯烫一下，捞出来，放入适量的料酒、胡椒粉、淀粉和盐，把猪肝腌制一会儿；备用；

5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜蒜和辣椒碎爆香，放入芹菜段，翻炒一会儿；


6、再加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、味精、料酒、胡椒粉和盐，翻炒均匀，放入猪肝，翻炒到成熟入味后，加入一点淀粉勾芡；即可；


各位朋友看到这么美味的猪肝炒芹菜，是不是也都开始蠢蠢欲动了啊，忍不住想马上吃一口。有着我们为大家准备的美味猪肝炒芹菜菜谱，再加上酱香浓郁的桃园建民牛肉耗辣椒，相信大家也能做出美味可口的猪肝炒芹菜，喜欢酱香味的朋友可以试一下。