Question

为什么总是有四川人说川菜是最好吃的？

Answer 1

因为，四川人从小吃到大的烹饪菜肴的习惯，从祖先基因那里传下来的饮食习惯，偏辣一点。他们味蕾和肠胃习惯了川菜的口味口感，便就觉得川菜是最好吃的咯。
其次，川菜本来也很好吃的呀，麻辣鲜香，正宗的川菜，味道口感又特别下饭，真的是非常好吃。
况且，不只四川人说川菜最好吃，很多外省的其他地方的人也都觉得四川川菜很好吃。

Answer 2

四川人总是说川菜好吃，那是因为四川人普遍的喜欢吃辣的，而川菜普遍都很辣，所以很符合四川人的口味，所以四川人才会说川菜好吃，而吃别的菜系的话。味道普遍的都不辣，所以四川人都觉得不辣的菜不好吃。所以他们偏偏喜欢辣的川菜。

Answer 3

四川人说川菜是最好吃的因为他们从小就吃辣。因为无论什么菜放上辣椒，当然辣的味道是好吃厨卫吧！但是哥定的人吃惯了歌厅的菜，他就觉得自己的菜是最好吃的。你要山东人到了他那边未必能吃习惯南方人。到了他那边现在就觉得是太辣了不一定觉得好吃。到南方他们一般吃的都是菜比较甜口。所以各自的茶叶还是挺挺大的

Answer 4

作为生活在东京的四川人，当然早就听说过赵杨的大名，甚至有美食博主盛赞“最好吃的川菜不在四川，而在东京” 。但我也一直没去吃，因为四川人真的不认为川菜什么是需要花大价钱去吃的豪华料理。至于这次为什么去了嘛…主要是有人被朋友圈里夸赞种草到不行。
出于谨慎起见，我们预定了中等价位的套餐（3万3日币≈两千RMB一位），而没有选择5万5那个最贵的。毕竟两个人四千块什么概念？在四川能供一大桌人吃得服服帖帖的了。
这一套吃下来到底如何呢？先说好的吧。
赵师傅最声名远扬的拿手菜是麻婆豆腐，虽然在图片上看起来毫不起眼，但吃罢真的让人服气，就如传说中那样内心滚烫，看起来没什么红油和花椒，却每一口都麻辣入味到骨子里，真是琢磨不透如何做到的。人参甲鱼汤也异常鲜美，里面居然还放了鹅肝，吃起来毫不肥腻而满口留香。
另一个惊喜来自酸辣排翅。我一般不会主动点鱼翅来吃，不过既然套餐里自带的端上来摆在面前，那就认真品尝吧。赵师傅把恰到好处的泡椒融合在高汤里，微微的酸辣配上爽口的排翅，让人一口一口停不下来，吃完恨不得把盘子也舔舔干净。
至于其他的菜，就不太夸得出来了。
其实传统川菜里根本不会出现燕鲍翅这些高贵食材，我能够理解加入套餐里是为了拔高档次，不然怎么能卖得比米其林二星的法餐还贵呢？而这里面除了鱼翅是做得真好吃而且合理融入了川菜元素，另外两样可以说是为了凑价格硬塞进来，完成度也乏善可陈。
官燕双珍里面的爆龙虾和牛肉都勾了重芡，端上来的时候还有点冷了，吃起来一股油味，难以想象一个把麻婆豆腐做得那么滚烫的厨师会如此不在乎其它菜的温度。而那坨燕窝的摆盘卖相可以说是幼稚的程度，味道也跟盘子里其他两样东西毫无共鸣，同盘异梦。
而干鲍号称是采用来自青森的大鲍鱼，发了足足十天做出来的。可是除了两头的口感比较爽脆，中间那几片我完全嚼不动，只好夹给不挑食的男同学吃了。旁边那颗烧卖更是超市里买来的冷冻烧卖的水准，几片松露也像是为了显示“咱用的食材是贵的哟”而存在，丝毫没有加分。

Answer 5

川菜是八大菜系之一，川菜主要是以辣为主，所以川菜别说四川人喜欢吃，就是我国大部分人都是喜欢吃的川菜，是非常出名的。这个和每个人的口味有关系，四川人通常来说都是比较喜欢吃辣的，也是比较重口味的，那么那个显为是必要，有的东西。所以说四川人喜欢吃川菜的原因就是这样，他喜欢那种特别辣的东西，喜欢那种特殊的味道，她已经习惯了这样的菜系，所以说他说川菜是特别好吃的东西。