黄瓜有苦的味道能不能吃 ，黄瓜有苦味是怎么回事？
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黄瓜有苦的味道能吃，黄瓜性凉、味苦，发涩的口感主要来自黄瓜所含的丙醇二酸，这是其它一般蔬菜不含的成分丙醇二酸和唾液融合会有点儿发涩的口感，其实丙醇二酸是个好东西，黄瓜中所含的这个丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，还有，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
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当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味。黄瓜生长过程中，瓜农使用农药过多也会导致黄瓜吃起来发苦。
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黄瓜有苦的味道那一节是不能够吃的。
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黄瓜有苦的味道不能吃
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