Question

寿司饭用什么米做？

Answer 1

尽量用选择日本米如果没有日本米选，现在国产出的秋天小店也不错，或者是东北大米好一点的颗粒饱满的都可以。

Answer 2

做寿司用的米是寿司米、日本粳米。其特点是色泽白净，颗粒圆润，煮出来的米饭不仅弹性好、有嚼头，而且具有较大的黏性。除此之外，日本珍珠米也可以。