Question

烹饪的饪在古代代表什么?

Answer 1

熟食品。
烹饪的“饪”在古代代表熟食品，“烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，广义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品。
狭义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。

Answer 2

烹饪的“饪”在古代代表熟食品。

“烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，广义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品。

饪的组词：饪鼎、亨饪、鼎饪、饪餗、失饪等。

词语释义

一、饪鼎 [ rèn dǐng ] 

亦作“餁鼎”。烹饪的鼎。比喻朝廷大政。

二、调饪 [ diào rèn ] 

喻任宰相之职，治理国家。

三、鼎饪 [ dǐng rèn ] 

相传商傅说以调鼎烹饪之事向武丁喻说治国之理。后遂以鼎饪喻治理国政或治国的大臣。