Question

炒面粉怎么做好吃的家常做法

Answer 1

　　炒面粉是很多人都吃过的一种风味食品，最简单的就是纯的面粉，顶多兑水的时候加些盐或糖。你想自己动手做好吃的炒面粉吗?现在，我来告诉你家常炒面粉的做法。
　　家常炒面粉做法
　　炒面粉食材准备

　　面粉适量。

　　 方法 步骤

　　1、锅刷洗干净，然后擦干，不能有水;

　　2、锅中 放入面粉，小火，慢慢的翻炒直至焦黄有香味;

　　3、出锅后晾凉，密封保存即可，食用时用温水调匀成糊即可。
　　奶油炒面粉做法
　　炒面粉食材准备

　　面粉8两，蒙古奶油1两，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克。

　　方法步骤

　　1、将洗净的核桃仁放入没有放油的锅中小火翻炒至熟，晾凉后碾碎;

　　2、净锅不放油，下入面粉，小火不断翻炒，使面粉受热均匀;

　　3、炒至面粉发黄，出现香气时盛出，晾凉过筛;

　　4、锅中放入奶油加热融化，倒入炒好的面粉翻炒，搅拌均匀;

　　5、然后放入核桃碎，黑芝麻，瓜子仁翻炒均匀即可关火;

　　6、吃时取部分加糖或盐再加沸水搅成糊即可。
　　红糖炒面粉做法
　　炒面粉食材准备

　　干面粉，油，红糖适量。

　　方法步骤

　　1、平底锅放油，将干面粉放入，慢慢翻炒，将疙瘩压碎炒匀;

　　2、待面粉变色后马上关火，利用平底锅余热翻炒片刻;

　　3、将炒面盛出，有面团的话碾碎，然后放入红糖拌匀，晾凉后密封保存即可。

　　小贴士

　　面粉变色后要迅速关火，不然可能会有糊面。

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