Question

蒸馒头只加酵母就错了，大厨教你正确做法，蓬松暄软，好吃还好看

Answer 1

说到馒头,大家都很熟悉,不管是南方人还是北方人对馒头都有一种特别的喜爱。众所周知,但凡好吃的馒头吃起来都是蓬松筋道,暄软可口的。但是很多网友都表示自己做不出来好吃的馒头,现在小哥就教你们馒头的请详细做法教程,保证你做出来的馒头简单美味,暄软可口,大人小孩都爱吃,一出锅就被抢光了。

馒头准备食材:面粉,酵母,白糖,温水。

制作过程：

准备500克面粉,加入5克酵母,10克日糖搅拌均匀,用270克温水和面o将面粉打成面絮 再用手不断揉,最后操成光滑的面团。将面团用保鲜膜或者锅盖盖住,醒发到两倍大左右。 面团醒发成蜂窝状即可.

2.将醒发完的面团放在案板上来回的操,面操的越久蒸出来的馒头就口感越好。将面团操成长条,最后用刀切成大小均匀的剂子。

3.将小剂子揉-下,最后操成圆饼形。揉圆后用擀面杖擀宽,将圆形擀成小饼。将小饼用刀均匀的切成4瓣,将切开的4瓣对折回来。在对折好的中间用筷子轻轻压一下随后换个面用筷子自压一下,简单两步一个漂亮的馒头就做好了。随后特后面的小剂子都用上还步骤做成 馒头即可。

4.将馒头上笼,醒发20分钟左右,开大火大概蒸15分钟左右,一道简单美口未的馒头就做好了。

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美味小贴士:1,和面的时候最好用温水,用冷水和面或者用热水烫面都不是正确的方法。用冷水和面蒸出来的馒头会很硬,而用热水烫面做出来的馒头会一点筋道都没有,用 温水和间做出来的馒头日感丁是最好的,遑松筋道,松软可日

2,在用小剂子做成馒头的时候,筷子一定要压对,如果压的不对做出来的 馒头外形会很奇怿。血且大在压馒头的时候,最好跟看图片的步骤来,保证你不会出 错。 今天小哥的馒头做法就分享到这里了,这样做出来的馒头,不仅做法简单,而且看起来也 特别有食欲。比外面很多早餐店里馒头还要+净好吃。吃起来蓬松喧软,口感筋道,作为早餐再合适不过了,一上桌就被抢光了,大人小孩都爱吃。