Question

如何在家做韭菜炒豆芽好吃？

Answer 1

在家做韭菜炒豆芽方法：

所需材料：韭菜250克、绿豆芽300克、大蒜2瓣、米醋1勺、酱油1勺、油适量、盐少许。

操作步骤：

1、韭菜洗净切段，豆芽掐掉头尾后洗净沥干，大蒜切片。

2、锅中把油烧热，放入大蒜炒香。

3、加入豆芽，淋上米醋，快速翻炒均匀。米醋既能调味，又有助于豆芽保持爽脆的口感。

4、加入韭菜，快速翻炒几下。

5、淋上酱油和少许盐，翻炒均匀，立刻盛盘。盐一定要最后放，否则豆芽和韭菜容易出水。

注意事项：大火快炒是关键，动作要快，速战速决，不然豆芽会太软，韭菜会黄。