竹笋怎么吃
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可做竹笋炒肉,很好吃的。
食材准备:竹笋,猪肉
1、猪肉清洗后先切成长条,再斩成小块,大小可随意
2、切好的猪肉段放入炖锅中,加清水
3、笋先去除外壳后保留嫩笋肉
4、对半切开后再斜切成稍厚一点的片
5、炖锅中水开后可以放入笋片
6、中火慢炖一个小时左右即可,期间不需要外加调料,猪肉的香和笋的鲜足以满足你的胃。
冬笋是冬季食用的最佳蔬菜之一,冬季吃冬笋开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便。而冬笋炖腊排骨是很多家庭饭桌常见的一道菜。
冬笋中含有丰富的蛋白质及人体所需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等营养成分,具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点,食用竹笋能促进肠道蠕动、帮助消化、促进排便,是减肥者理想的食用佳蔬。
食材准备:竹笋,猪肉
1、猪肉清洗后先切成长条,再斩成小块,大小可随意
2、切好的猪肉段放入炖锅中,加清水
3、笋先去除外壳后保留嫩笋肉
4、对半切开后再斜切成稍厚一点的片
5、炖锅中水开后可以放入笋片
6、中火慢炖一个小时左右即可,期间不需要外加调料,猪肉的香和笋的鲜足以满足你的胃。
冬笋是冬季食用的最佳蔬菜之一,冬季吃冬笋开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便。而冬笋炖腊排骨是很多家庭饭桌常见的一道菜。
冬笋中含有丰富的蛋白质及人体所需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等营养成分,具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点,食用竹笋能促进肠道蠕动、帮助消化、促进排便,是减肥者理想的食用佳蔬。
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切片,和排骨一起放进高压锅熬成竹笋排骨汤,很清甜的。也可以切丝,和猪肉一起炒,这样香味更浓了,而且口感也很好,夏天吃最好了!
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这样的竹笋吃起来不腻口
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酱汁春笋块
原料:鲜春笋500克,花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤各适量。
做法:
1、将鲜春笋削去老皮,用刀剖开,切成长笋块,再用刀面将笋段轻轻拍松;
2、用水将甜面酱化开,花生油放入炒锅,烧沸去油腥味待用;
3、炒锅上火,放入花生油,烧至五成热时,放入笋段焐油后,倒入漏勺沥油;
4.炒锅复上火,放入花生油,将酱汁放入,加糖搅拌,装盘待用;
5、炒锅再上火,放入鲜汤、虾籽烧沸,再放入笋段烧沸,待汤汁快煮干时,再放入酱汁,待汤汁紧裹笋段时,加入味精,淋上麻油即可。
原料:鲜春笋500克,花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤各适量。
做法:
1、将鲜春笋削去老皮,用刀剖开,切成长笋块,再用刀面将笋段轻轻拍松;
2、用水将甜面酱化开,花生油放入炒锅,烧沸去油腥味待用;
3、炒锅上火,放入花生油,烧至五成热时,放入笋段焐油后,倒入漏勺沥油;
4.炒锅复上火,放入花生油,将酱汁放入,加糖搅拌,装盘待用;
5、炒锅再上火,放入鲜汤、虾籽烧沸,再放入笋段烧沸,待汤汁快煮干时,再放入酱汁,待汤汁紧裹笋段时,加入味精,淋上麻油即可。
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江南比较多的吃法是油焖笋,这种做法最好笋比较嫩一点。
其次可以煲汤,江南有一道很好吃的汤“腌笃鲜”,用小排骨(或者蹄髈)加咸肉加竹笋一起煲汤,是春季江南人家最常见的一道菜。
其外还可以咸菜肉丝炒笋丝,很吊鲜的菜。
这是我们江南最常见的吃法了,不知和不和你胃口。
现在这个时节,竹笋应该不多了吧。。。
其次可以煲汤,江南有一道很好吃的汤“腌笃鲜”,用小排骨(或者蹄髈)加咸肉加竹笋一起煲汤,是春季江南人家最常见的一道菜。
其外还可以咸菜肉丝炒笋丝,很吊鲜的菜。
这是我们江南最常见的吃法了,不知和不和你胃口。
现在这个时节,竹笋应该不多了吧。。。
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