Question

烤的蛋糕粘模具上怎么办？

Answer 1

烤的蛋糕粘模具上需要脱模，操作方法如下：

1、首先取出考好的蛋糕；

2、将手掌轻轻按住蛋糕四周，让蛋糕上半部分跟模具分开；

3、然后用力拍拍模具底；

4、之后从底部开始推出来；

5、之后把贴着模具底部的蛋糕跟模具分开。

6、这样蛋糕就脱模成功了。

Answer 2

用手轻轻按住蛋糕面，使用脱模刀插进边边，绕一圈分离，动作需要慢一点，不然会损坏造型，然后敲打底部，如果是固底，就要倒挂，活底的直接顶起来，蛋糕就完全脱模了，不过这个跟配方与温度时间很关联，经验丰富的就很容易。

提示，新手烘焙蛋糕，还是建议使用不粘的蛋糕模具，活底带锁扣的，这样就可以轻松脱模了

蛋糕模具脱模

Answer 3

黄奶油化成液体刷匀模具 放在烤箱（200度）里烤十分钟左右 取出后倒掉模具里的油 凉后再刷再烤 反复三次左右 就好用了。
用熔化的黄油刷一层以后均匀的撒上薄薄的一层面粉会比较好脱模
。
蛋糕都会多少沾在模具上一点的，很正常，除非你用硅胶模具，但是那个也需要涂油撒粉来防沾
，要是觉得清洗模具很烦还可以把油纸剪成底部一样大的形状垫在下面，脱模以后把油纸撕去就可以了。

Answer 4

考之前在模具上刷一层油

追答

亲，求

采纳

追问

我刷了…

还是粘…

追答

你还是在下面放一层锡纸

在锡纸上面涂油

亲，求采纳

追问

没锡纸…算了…谢谢

追答

锡纸在普通超市都能买的

和保鲜膜放在一堆

厨房用品

追问

我们这超市好像没有，不过谢谢了

Answer 5

你烤以前没有抹油吗？现在没有办法了。用刀割下来。