Question

清蒸肉泥家常做法，正宗清蒸肉泥怎么做

Answer 1

主料

土豆1小个    鸡蛋一个    

红椒1片    葱1小条    

辅料

盐适量    生抽适量    

鸡精适量    料酒适量    

清蒸肉泥（宝宝辅食）的做法步骤

1. 猪肉洗净

2. 土豆切丁，上锅蒸熟

3. 蒸熟的土豆压成泥

4. 瘦肉剁成泥，加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀

5. 肉泥中加入土豆泥搅拌均匀

6. 肉泥摊平，中间压稍微低点

7. 在中间打入一个鸡蛋

8. 盖上保鲜膜入锅蒸10到15分钟。

9. 出锅后淋上生抽，撒上葱花和红椒碎即可

小贴士

搅拌肉泥的时候适当加入一点清水，这样，蒸出来的肉会更鲜嫩。
关火后虚蒸3到5分钟再出锅。