Question

破壁机能打肉馅吗

破壁机能打肉馅吗

Answer 1

可以，下面介绍做法：

准备材料：猪肉（里脊肉）250克、盐5克、鸡精3克、白糖5克、木薯淀粉12克、冰水80克

制作步骤：
1、用新鲜的里脊肉，洗净。
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2、用刀切成小块。
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3、放入破壁机，加入水70克。（留10克水放入淀粉）。
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4、用沙冰功能。
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5、然后放入调味料，开机20秒，停。
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6、然后放入木薯淀粉（淀粉和10克水混合化开）。
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7、肉馅就做好了。
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Answer 2

可以，下面介绍做法：

准备材料：猪肉（里脊肉）250克、盐5克、鸡精3克、白糖5克、木薯淀粉12克、冰水80克

制作步骤：

1、用新鲜的里脊肉，洗净。

2、用刀切成小块。

3、放入破壁机，加入水70克。（留10克水放入淀粉）。

4、用沙冰功能。

5、然后放入调味料，开机20秒，停。

6、然后放入木薯淀粉（淀粉和10克水混合化开）。

7、肉馅就做好了。

    

Answer 3

1、把食材放入破壁机，不要放太满，可以分多次制作，然后盖紧盖子。按下功能键，有肉馅键的直接按，没有的可以用果汁或五谷键代替。

2、一定要等到破壁机停止工作后，再打开盖子，将肉馅取出，注意：在取肉泥的时候不要被刀片划伤。

3、用后要及时清洗，防止细菌滋生。可在容杯中装入适量的清水，开机15秒左右清洗，也可以用开杯器取出刀组清洗，洗后要擦干，防止生锈。

扩展资料：

破壁机绞肉和一般料理机绞肉的区别

1、传统的料理机搅肉

如果大家选择的是一般的料理机来搅肉的话，因为料理机的刀片在材质方面、坚固程度方面和耐用性能上都要比破壁机差了很多，因此在最终出来的肉质上有明显的颗粒感，甚至于你能够看到一小块一小块的肉，如果想要做到比较顺滑的肉的话，就需要反复进行多次搅拌。

2、破壁机搅肉

我们在制作饺子馅或者狮子头这类型的食物的时候，不需要实现对肉进行切割，只要把肉放进杯子里面，然后对破壁机上面的档数和控制时间进行调整就可以了。做云吞、Q弹牛肉丸等这些需要更有嚼劲的食物的时候，在最高转速的运作下，就能够得到黏黏的、颗粒感细腻的肉泥了。

参考资料来源：

百度百科-破壁料理机

Answer 4

破壁机能打饺子馅，破壁机绞出来的肉相对搅肉机和普通料理机来说，可操控的范围更大，即可以打出与搅肉机和普通料理机一样的颗粒稍大的肉馅。也可以通过增加转速和搅拌时间来搅拌出非常细腻粘稠的肉馅，比如云吞的肉就需要这样细致的肉馅。破壁机因此是可以完全取代搅肉机和普通料理机的。

Answer 5

通常都是用果汁、蔬果类型的功能代替的，不过一般打的时候要用搅拌棒之类把肉弄回杯底，不然的话你可能得偶尔停一下机子手动用别的东西把肉弄到杯底，不然杯子震动会比较厉害