Question

麻辣干锅虾的做法步骤图，麻辣干锅虾怎么做好吃

Answer 1

用料  

虾    20-30只    

土豆    一个    

莴笋    一个    

藕    半节    

生姜    

大葱    

蒜    

洋葱    

干辣椒    

辣椒酱    

豆瓣酱    

花椒    

料酒    

麻辣干锅虾的做法  

• 虾洗净，剪去须须，开背去虾线，用料酒和生姜片腌制20分钟以上

  

• 腌制虾的时候，把配料都准备好，姜丝，蒜瓣，洋葱丝，干红辣椒圈圈，辣椒，花椒粉（口味重的，用绿花椒颗粒更好），我怕孩子嫌太辣，辣椒只放了一点。主要用的豆瓣酱！

  

• 嗯，就是这个了！

  

• 土豆切片，莴笋切滚刀块，藕切片！

  

• 备好葱段，香菜，熟的白芝麻

  

• 起油锅，多点油，开始炒虾，全部变色就捞出！油不要倒！继续用来炒蔬菜

  

• 先炒土豆片，再放藕片和莴笋。后两个易熟，翻炒出香味，基本炒熟时，盛出。如果还有油，把渣滓滤干净，继续用来炒调料！

  

• 把油加热，放入姜丝，蒜瓣，洋葱丝，翻炒出香味。加入干辣椒圈圈，少许辣椒酱和较多的豆瓣酱，加点花椒粉或者花椒粒，翻炒出香味，把虾和蔬菜都放进去一起翻炒！加少量水！看情况决定要不要加食盐。豆瓣酱咸味够了，我没加盐。

  

• 加香菜，撒上白芝麻，哇塞！超级下饭的麻辣干锅虾来啦！！