Question

蛏子皇里面黄色的白的是什么啊？能吃吗

Answer 1

蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。
蛏子死了还能吃吗?一般来说，死过的蛏子不建议再食用，因为蛏子的蛋白质含量很高，死过以后容易滋生杂菌，从而很快变质，吃了对身体不好。
挑蛏子一定要挑活的，如果是死的就会吃坏肚子。买的时候向店家要一点海水，用于吐沙。把蛏子放在海水里完全浸没，如果没有海水就用家里的自来水加几勺盐代替。养个半天一天的让它静静地吐沙。
如果用水煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能吃。把煮好的蛏子肉从壳上取下，壳上有泥沙影响口感。吃的时候要将蛏子周边的一圈黑线去掉，还要将蛏肉里那块黑色的部分去除。

Answer 2

能吃，就像鱼一样的，红的是鱼籽，白的是鱼面，营养价值挺高，不过胆固醇含量也挺高

Answer 3

蛏子白色肚子内里黄黄的局部是蛏子的生殖腺器官,内里会有沙子,吃之前最佳处置纯洁,将买来的蛏子泡在淡盐水里,可使沙子吐纯洁,水烧开后蛏子焯10秒钟,壳会翻开,而后抽出脏器即可烹调。