Question

月饼的保质期一般是多久 月饼过期了还能吃吗

Answer 1

一般来说，没拆开的月饼保质期是20~90天。月饼的保质期主要其里面的馅的影响，同时也受包装的影响。
水果馅儿的月饼大概只能保存一个月左右，而豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些。其中，冰皮月饼保质期最短，仅仅只有15~20天，而且还需放冰箱中保存才能放这么久。
已经拆开的月饼在常温下一般仅仅能存放几个小时，放在冰箱中也仅仅能多存放两天左右。所以，拆开后的月饼最好是尽快吃完。

Answer 2

一般月饼的保质期在6个月左右。过期的食品，包括月饼在内，采取高温消毒的方式，虽然可以杀灭食品中的病原微生物，但是过期食品可能产生某些对人体健康不利的化学物质，这是高温所不能解决的问题。因此，过期的食品，即使经过高温处理，也不宜再食用。