Question

调制鸡尾酒时,一般的用具有什么?还有装鸡尾酒用杯子又有哪些?

Answer 1

用具：冰桶和冰夹、制冰机、果汁机、榨汁机、调酒壶、有刻度的调酒杯、木制研杵、隔冰器、计量杯、搅拌长匙、刀子及砧板、香槟酒瓶塞.
　　初学者：不需要马上购买专业的调酒用具.要想偶尔在家调一杯鸡尾酒,只需要调酒壶、果汁机、隔冰器和计量杯就够了.
　　好用的调酒壶：调酒壶分两截和三截两种.使用两截调酒壶时,冰块和材料都放在上层；使用三截调酒壶时,冰块和材料都放在下层.另外有一种实用的不锈钢制计量杯,一端可以量20毫升的分量,另一端则可以量40毫升的分量.
　　刀具：此外您还需要一个砧板、一把锋利的小刀,刀刃最好是锯齿状而有两个刀尖.还有一个木制的研杵,可以用来磨碎薄荷之类的东西.
　　专业调酒用具：如果您在家里调制鸡尾酒的话,在购买调酒壶、果汁机或榨汁机时务必挑选品质高的品牌.也值得买一部制冰机,可以快速制出碎冰.
　　一些聪明的小道具：一些小工具可以简化调酒的工作：用有刻度的调酒杯和搅拌长匙可以让您以专业水准来调制饮料；香槟专门的瓶塞可以让含气泡的酒类在开瓶后数小时仍不跑气,并保持原味；冰桶和冰夹也很有用处.