Question

羊蝎子汤怎么熬

Answer 1

材料:羊蝎子1500克
辅料:姜200g，葱1根，白胡椒粉，盐，酱油，醋，辣椒油。
1.泡了三个小时的羊蝎子。
2.加入清水，大火烧开。
3.取出血沫。
4.在高压锅中加入姜片，煮沸。
5.将葱和姜切碎。
6.将高压锅开小火，半小时后关火，在汤中放入葱姜末、白胡椒粉、盐、酱油、醋。
https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/aa64034f78f0f7368dcebc7e1a55b319ebc41398?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto

Answer 2

生活中我们经常喜欢吃羊蝎子，因为羊蝎子是一种口味非常新鲜的，特别香嫩的肉。而且最好吃的吃法就是羊蝎子火锅。当然自己制作的羊蝎子可以做成羊蝎子汤，味道也是极好的。经常吃羊蝎子可以使人们的身体强壮，补充蛋白质，把羊蝎子做成汤也是非常营养的，那么羊蝎子汤的做法大全有哪些呢？

俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊”。而有名的“羊蝎子火锅”可是出名的好吃和火爆！羊蝎子和蝎子根本是风马牛不相及的事。羊蝎子就是带肉的羊脊骨。之所以叫“羊蝎子”，纯属是因为它的样子有点像蝎子！羊蝎子可是羊肉中的精品－－－其“肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高”。而且，据专家称“更具有滋阴清热、、健脑益智、强身壮体之特效。”

用料

羊蝎子800克
大葱一根
花椒少许
红枣6颗
生姜若干
黄酒3勺
醋一小勺
胡椒粉若干
羊骨汤的做法
羊蝎子冷水下锅，加姜片，黄酒一勺煮开。
备料。
煮开后的羊蝎子捞出，冲洗掉浮沫后，放入一个深口大锅。
羊蝎子的经典做法羊骨汤
倒入配料，撒俩小勺黄酒一小勺米醋。大火烧开煮25分钟转小火熬两个半小时左右。
汤色变黄，羊肉软烂即可。。这是原汤。我一般留下一碗给宝宝煮米粉吃，剩下的继续加萝卜块再炖煮一小时左右，撒胡椒粉。一锅鲜香美味的羊蝎子萝卜汤就好了。一点也不膻哦。
羊蝎子的经典做法羊骨汤
小贴士
羊骨一定要冷水下锅，才能把血水浮末漂出来。喝原汤的话加点香葱香葱撒点胡椒粉就足够美味。

Answer 3

羊蝎子汤家常做法，四季滋补汤，汤鲜味美，肉质细嫩，值得推荐

羊蝎子有“补钙之王”的美誉。因羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

大家好我是美食作家乔大伟，今天给大家分享一下羊蝎子汤，仔细学习，很简单，食材去超市都能买到，而且很便宜，用最少的钱做出更美味的羊蝎子汤，羊蝎子汤即能用来做火锅，也能拿来煮面条，都是不错的选择，好了话不多说，首先准备食材。

食材：

羊蝎子 2kg（根据自己家庭的喜好来选择份量）

大葱 2棵

大蒜 5个

红枣 3颗

海天黄豆酱 0.5汤勺

姜 4片

洋葱 1个

枸杞适量

干辣椒适量

准备好以上材料开始制作。

第一步：两棵大葱切段，大约5公分，姜切3片，大蒜5个，比较大颗可以从中间切开。

第二步：开火热锅凉油，油温大约六七分热，加半勺海天黄豆酱翻炒后加入葱段、辣椒和大蒜，再次翻炒出香味后加一点热水，把姜片和大料丢进去。

第三步：羊蝎子先用热水焯过，撇掉沫后，捞出来后备用。

第四步：把备用的淖水后的羊蝎子倒入炒过的料内，并翻炒。

第五步：放入3颗大枣，加热水至没过羊蝎子，开始加热。（切勿用凉水）

第六步：炖至汤浓味香，过程中如果味道太淡或者不够辣，可以再加

第七步：最后吃的时候可以再加上洋葱、生菜和香菜等自己喜欢的菜，既可以作为羊蝎子火锅吃，也可以直接吃，都很美味。

总结一下：羊蝎子汤适合所有人食用，无论是吃火锅，或者往汤里把煮好的面条下进去，都是不错的选择，面条吸收了汤的鲜美，吃起来非常香，特别爱美的女性，多喝羊蝎子汤，养颜美容，强身健体。