瓷碗可以放沸水里煮吗
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当然可以。一般来说,质量好的瓷碗可以用开水烫。但水开后不可突然将瓷碗放入水中,而应与冷水一起加热,否则瓷碗可能会因突然加热而损坏。
瓷碗第一次使用时,一般不会感染细菌。要杀死碗筷上的细菌,只需要在100摄氏度的水中加热五分钟,或者用高浓度的白酒消毒。烹饪瓷碗时,不必过分延长瓷碗的烹饪时间。同时,瓷碗煮好后要放在通风处冷却,不能马上接触冷水。
选择瓷碗时,需要看瓷釉是否光滑润滑,是否有划痕、孔洞、黑点、气泡;二看形状是否规整,有无变形;第三,看图不吃亏;4.看底部是否平整,必须放置平稳,无毛刺。还可以听听四合扣瓷器的声音。如果声音清脆悦耳,说明瓷胎细腻致密,无裂纹。高温烧制时,瓷器完全瓷化。如果声音哑,可以断定是瓷胎开裂或者瓷不完整。这种瓷器冷热变化后容易开裂。
瓷碗第一次使用时,一般不会感染细菌。要杀死碗筷上的细菌,只需要在100摄氏度的水中加热五分钟,或者用高浓度的白酒消毒。烹饪瓷碗时,不必过分延长瓷碗的烹饪时间。同时,瓷碗煮好后要放在通风处冷却,不能马上接触冷水。
选择瓷碗时,需要看瓷釉是否光滑润滑,是否有划痕、孔洞、黑点、气泡;二看形状是否规整,有无变形;第三,看图不吃亏;4.看底部是否平整,必须放置平稳,无毛刺。还可以听听四合扣瓷器的声音。如果声音清脆悦耳,说明瓷胎细腻致密,无裂纹。高温烧制时,瓷器完全瓷化。如果声音哑,可以断定是瓷胎开裂或者瓷不完整。这种瓷器冷热变化后容易开裂。
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