包饺子可以用淀粉和面吗
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包饺子可以用淀粉和面，这样饺子包出来是透明的。比如土豆淀粉和豌豆淀粉，都可以作为包饺子和面的。
豌豆淀粉饺子
一、材料1.主材：豌豆淀粉三十克，小麦淀粉七十克，五花肉肉沫适量，鲜虾仁适量，玉米适量，豌豆适量。
2.配料：鸡蛋、小苏打、料酒、细白砂糖、料酒、白胡椒粉、猪油、开水、味精、食盐适当。
二、制作过程1.我们首先将猪五花肉末放入容器，并加入鸡蛋、盐、细砂糖、白胡椒粉和少许味精。
2.顺时针方向进行搅拌至起胶上劲。
3.将甜玉米和豌豆粒加入馅料。
4.继续开始拌匀。
5.将虾仁剥好后切成大粒放入容器，加入少许小苏打、料酒、白胡椒粉和盐拌匀。
6.加入豌豆淀粉上浆，浆好的虾仁拌入肉馅待用。
7.豌豆淀粉、小麦淀粉、盐和猪油放入容器。
8.将刚煮好的开水倒入烫面，筷子打成面絮。
9.用手揉成面团。
10.用面条机“1”档压制两到三遍至面皮平整，调到“5”档压制成合适厚度的面皮。
11.
用模具压成圆形面坯，面团制作时动作要快，否则面皮会干裂，虾饺面坯制好后需要盖上湿布待用(没有面条机，制坯过程手工操作也可，做法跟做饺子面坯一样)。
12.包入馅料。
13.制成虾饺状置于蒸屉上，底部垫胡萝卜片防粘(也可以在笼屉上刷油防粘)。
14.蒸锅水沸，足气后上屉，大火蒸6-7分钟即可开盖取食。
豌豆淀粉饺子
一、材料1.主材：豌豆淀粉三十克，小麦淀粉七十克，五花肉肉沫适量，鲜虾仁适量，玉米适量，豌豆适量。
2.配料：鸡蛋、小苏打、料酒、细白砂糖、料酒、白胡椒粉、猪油、开水、味精、食盐适当。
二、制作过程1.我们首先将猪五花肉末放入容器，并加入鸡蛋、盐、细砂糖、白胡椒粉和少许味精。
2.顺时针方向进行搅拌至起胶上劲。
3.将甜玉米和豌豆粒加入馅料。
4.继续开始拌匀。
5.将虾仁剥好后切成大粒放入容器，加入少许小苏打、料酒、白胡椒粉和盐拌匀。
6.加入豌豆淀粉上浆，浆好的虾仁拌入肉馅待用。
7.豌豆淀粉、小麦淀粉、盐和猪油放入容器。
8.将刚煮好的开水倒入烫面，筷子打成面絮。
9.用手揉成面团。
10.用面条机“1”档压制两到三遍至面皮平整，调到“5”档压制成合适厚度的面皮。
11.
用模具压成圆形面坯，面团制作时动作要快，否则面皮会干裂，虾饺面坯制好后需要盖上湿布待用(没有面条机，制坯过程手工操作也可，做法跟做饺子面坯一样)。
12.包入馅料。
13.制成虾饺状置于蒸屉上，底部垫胡萝卜片防粘(也可以在笼屉上刷油防粘)。
14.蒸锅水沸，足气后上屉，大火蒸6-7分钟即可开盖取食。
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中宇科技
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不可以，淀粉是稀释面粉里面的筋度的，包普通的水煮饺子，用面粉就行，千万别加上淀粉啊
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