Question

野芦笋炒牛肉的家常做法？

Answer 1

野芦笋炒牛肉的材料
牛肉(瘦) ，野芦笋，苏打粉，大蒜(白皮)，姜，大葱，盐，老抽，玉米淀粉，花生油，味精，胡椒粉。
野芦笋炒牛肉的做法
1.牛肉洗净，切薄片放入碟中;小苏打少许，盐，老抽和淀粉一起放入碟中，加花生油搅拌好。放在旁边稍腌七八分钟待用。
2.拿个新的碗，在碗内放入精盐、味精、胡椒粉、老抽和淀粉，加适量的水;然后搅拌，兑成调味汁
3.锅内放入适量的水煮沸，加入笋片，焯过，捞出放网状盆中等水干待用。
4.热锅，放入蒜葱姜炒香，放入牛肉、笋片翻炒。
5.待牛肉、笋片炒的差不多倒入调好的汁，翻炒。收锅。

野芦笋炒牛肉的功效
这道野芦笋炒牛肉的功效是很神奇的了，首先野芦笋是属于性寒的食物了，而牛肉是味甘的食物了，它们搭配起来是可以互补的了，不仅吃起来的味道是很不错的了，而且功效也是很出色的了哦，综合起来看看，我们吃这样的食物中野芦笋和牛肉富含的维生素，尤其是牛肉中的维生素B6，能够帮你增强免疫力。因为野芦笋及牛肉中富含钙、磷、铁等元素，特别野芦笋中富含的纤维素，能够促进肠道蠕动，有助于消化，能够预防便秘。加上竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、消化和排泄的功能。

Answer 2

1.野芦笋去老根、老皮，斜切成段；牛肉切丝；蒜拍碎，米椒斜切。
2.牛肉丝用老抽、蚝油、生粉、油拌匀，腌制片刻。
3.野芦笋段下沸水中焯一下，沥干；坐锅热油，下牛肉丝滑炒熟，盛盘待用。
4.留底油，加大火力，下蒜茉爆香，接着下米椒和野芦笋迅速翻炒，放盐调味。
5.最后放牛肉丝、味精（也可不放）炒匀。
小诀窍

Answer 3

牛肉洗净，放入冷水，放入葱，姜焯水。把芦笋也洗净，放水焯水。牛肉切成片，芦笋切成片。起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入牛肉片和芦笋片，然后再放入各种调料。炒熟。

Answer 4

首先野芦笋切片放到锅里面煮一下沥干水牛肉放到锅里面炒一下，加上调料辣椒，再加上野芦笋一起炒，美味又好吃，打野芦笋炒牛肉就出来了

Answer 5

芦笋250克，牛肉150克，泡椒两根，花椒，姜丝料酒，豆粉，生抽，蚝油，少许鸡精，芦笋洗净开水过开水过水后放点油和盐这样芦笋，法律，切，滚刀泡椒切斜刀姜切丝牛肉切薄片用料酒生抽豆粉腌制