Question

青笋和炖排骨能一起吃吗

Answer 1

青笋可以炖排骨，下面我们来看看方法步骤：

【青笋烧排骨】

食材：青笋 2根，猪肋排 400克，小米辣 3个，生姜 一个。

制作方法：

1.将青笋去皮洗净，切成条，小米辣洗净切好备用。

2.将排骨清洗干净后放到沸水中，再放入少许料酒，焯烫一下，除去腥味。再将排骨捞起。

3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，舀入一勺豆瓣酱炒香。

4.放入一块洗净拍烂的生姜，炒出香味。

5.放入排骨翻炒均匀。

6.加入适量清水，水位刚好将排骨全部淹没为准。

7.倒入适量味极鲜，大火烧开，盖上锅盖转小火烧制。

8.排骨烧20分钟后，放入青笋条继续烧至青笋用筷子一夹就断，放入适量盐，翻匀起锅。

青笋烧排骨出锅了，排骨软烂入味，青笋清新软烂，美味又下饭。

青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。