Question

南北方的月饼有何差异，中秋有何不同习俗？

Answer 1

南北方的月饼有何差异，中秋有何不同习俗？
中国南北文化大致以长江为界，长江以北属于北方文化，长江以南属于南方文化，南北文化上的差异可分为南北性格差异，南北饮食差异，南北艺术差异，南北方言差异，南北建筑差异……也体现在南北方的中秋节风俗上
作为中秋节的重要习俗，吃月饼是具有全民性的中秋节活动，但是南北的月饼却又存在很大不同。
以京式月饼为代表的北方月饼，分为提浆月饼、自来白、自来红三类。前者是饼面图案美观，口感挺酥不硬、香味浓郁的月饼，后者则是皮松酥、馅绵软的月饼。无论是哪种，北方月饼都讲究素油素馅，口味注重甜咸适中，北方人的口味特点。
南方的月饼种类较多，比较具有代表性的是广式月饼、苏式月饼。广式月饼以馅大皮薄为主，这种制作比例会让月饼的馅料味道浓重，几乎吃不到皮。而苏式月饼的皮馅也是比较有特点的，苏式月饼的皮比较讲究起酥，要求白松，而馅料油糖皆重，是所有月饼中口味最甜的。广式和苏式月饼偏甜的口味与南方人嗜甜的特点是一致的。

Answer 2

其实南北方口味上就会有很多的不同。你像南方的莲蓉椰蓉在北方吧，可能受众就没那么大，北方主要是以五仁啊这种的爱吃的居多。

Answer 3

月饼方面南北习俗相差无几，并没有什么不同习俗。