海底捞创始人张勇卸任CEO，新CEO是否能带领团队力挽狂澜？
海底捞创始人张勇卸任CEO，新CEO由“最牛服务员”杨利娟接任。海底捞做出如此大的人事调整，显而易见，对杨利娟给予了厚望。不过杨利娟是否能带领团队力挽狂澜，还是未知数！之所以这样讲，是因为现在火锅行业品牌众多，尤其是一众明星也渗入到了火锅行业，明星效应大家一清二楚，海底捞仅靠服务想和一众明星的火锅品牌打“擂台”恐怕并不容易！
海底捞的价格，在火锅界可以说是相对较高的价格！即便是明星开的火锅品牌，价格也没有高于海底捞！而这些明星的火锅店无论从装修、服务以及营销方面来看，都是要高于海底捞的！所以，海底捞想要改变颓势，仅靠换帅，想要推行啄木鸟计划，恐怕是无法达成既定目标的。
海底捞这个品牌毫无疑问是有价值的，但是，餐饮行业日新月异，海底捞无论是装修、服务以及产品一直都没有升级过，难免会让消费者有疲态心理！因此，大多数的消费者不会因为换帅，海底捞在产品服务上会有所改变，而一头热的支持海底捞！大多数的消费者恐怕还会持观望态度。
艰难
品牌出现了亏损，市值下滑，口碑下跌，在这种情况下，即便是“最牛服务员”杨利娟上任，想要短时间内改变海底捞艰难的处境恐怕并不容易！不过杨利娟的啄木鸟计划还是倍受认可的！如果说啄木鸟计划可以贯彻到底，那么，海底捞在未来还大有希望。
网友热议
海底捞的优势已经不明显，网友表示，海底捞想要回到以前的鼎盛状态，无疑要强化优势项目！不然，火锅大差不差，消费者没有消费的敏感点，也就不会坚定不移的支持海底捞！
海底捞创始人张勇卸任CEO，新CEO是否能带领团队力挽狂澜，还需要时间来验证！
所有的上市企业都有一个共同的特点，那就是：在企业上市之前利用资本的优势，烧钱送福利，通过低价+优质服务不断增加用户的体验感和获得感！等到企业上市后，不但价格涨上去了，优质服务也打折扣了，这个时候的客户再也感受不到企业之前给到的质优价廉的感受！久而久之，企业的口碑会不断下滑，最后直到被客户彻底抛弃！这就是很多上市企业正在面临的、或即将面临的局面。这也是为什么有些优秀企业不愿意上市的根本原因！
海底捞在上市之前无论是服务还是菜品，在当时行业来说，那都是模范带头的典范！人们一聊到餐饮行业必提海底捞的创业传奇，很多消费者甚至以到海底捞消费为荣。那个时候的海底捞可以说是名利双收，一路长虹！那究竟是什么原因促使海底捞如今业绩惨淡，生意一天不如一天？
我想无外乎两个因素：其一，资本的介入导致企业的决策方向发生了转变，原来上市之前，企业是以追求口碑和影响力为主，所以不惜一切代价提升客户口碑和获得感，制造影响力，为上市铺路。上市之后，资本对利润的要求越来越高，为了提升利润，要么涨价，要么降低品质，在原材料和人工成本降无可降的时候，那就只能从服务质量和产品品质上想办法，这无疑是自杀！我想海底捞的创始人应该也没有办法，一旦资本控制了企业的决策权，企业所有的决策方案都必须为提升利润服务，由此带来的后果就是：外行领导内行，企业变成资本捞钱的工具。这样一来企业的口碑和影响力肯定会受到影响，从而加快企业衰败的进程！这是影响海底捞衰败的一个重要因素；
其二，突如其来的新冠疫情是加速海底捞衰败的最后一根稻草！本来已经危机四伏的海底捞，在新冠疫情到来之后变得岌岌可危、入不敷出、亏损严重，据说截止2020年底海底捞账面亏损已达到10亿元，按照目前疫情发展的趋势，短期内海底捞想扭亏为盈估计没有希望！新冠疫情的反复无常和人们生活和消费观念的转变，对餐饮行业来说无疑会造成巨大的影响。接下来海底捞能不能坚持到疫情彻底结束，现在还真不好说。
