简单版 可乐鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡中翅 8个
可乐 半瓶
葱 少许
姜 少许
生抽 少许
简单版 可乐鸡翅的做法
把所有材料洗净滤干，姜切细条，葱切小段，葱留两根葱白切长段！
开水煮开，下鸡翅，加葱白段去下鸡翅异味，就微微烫下，就好像给鸡翅洗一下热水澡！不怕异味的这一步可以省略
烫好的鸡翅，待凉后，在表面割几刀
下少许生抽，腌制5分钟，要是有时间可以腌制10~20分钟！
热锅放少许油，把腌制好的鸡翅下锅煎至两面金黄
煎好鸡翅后下葱和姜翻炒出香味
倒半瓶可乐下去，淹没过鸡翅，再下少许生抽调味
盖上锅盖大火煮10分钟让可乐鸡翅收汁，在10分钟过程中要时不时开盖，翻炒下，以免收汁太快烧焦了！
可乐鸡翅差不多汁变少，有点粘稠的时候，就可以出锅装盘
香咸甜稠的可乐鸡翅，我只要来半碗白米饭就可以吃三个可乐鸡翅，其他五个被我那不喜欢吃鸡肉的老公给干掉了！
上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
可乐鸡翅的做法步骤
1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味
2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。 【花椒和姜以及料酒都是为了去腥，有就都放，没有就放其中一种两种都行。】
3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。 【焯水后的肉类如果需清洗后再煮，记得用热水，别用冷水，以免遇冷收紧使得口感变硬】 【因为后面要下油锅煎，所以这里最好用厨房纸吸干水分，否则后续下油锅煎的时候容易爆油溅油】
4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。
5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。
6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。
8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。 【大火收汁时，一定要拿锅铲不停地撩汤翻动，否则容易收糊了或者粘锅】
出锅装盘，洒葱花+白芝麻，即可开吃～
可乐鸡翅年糕的用料
鸡翅18个 葱、姜、蒜适量
生抽2勺 老抽1勺
可乐500毫升 盐2克
年糕200克 八角2个
可乐鸡翅年糕的做法
步骤1
葱姜蒜切好，年糕和鸡翅洗干净沥干水分，鸡翅两面划刀。起锅热油，放入鸡翅煎至两面金黄，加入葱姜蒜和八角炒香
步骤2
倒入半瓶可乐，加入一勺生抽，半勺老抽，适量盐焖煮五分钟，放入年糕炒均匀继续焖煮五分钟，开盖收汁至汤汁浓稠，撒上熟芝麻即可
