Question

韭黄和韭菜的区别

Answer 1

韭黄和韭菜的区别：

1、颜色不同：很明显，韭菜与韭黄的颜色不同。韭菜是绿色的，而韭黄是黄白色的。

2、生长环境不同：韭菜是在阳光下生长，充分吸收了阳光的滋润，所以，叶绿素比较丰富，叶子也是比较的绿。而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以显示出黄颜色。

3、做菜方式不同：韭菜属于辛辣刺激性的蔬菜，做菜时，可以做汤，可以炒，可以当调料。而韭黄比较细软，与鸡蛋同时炒，韭黄鸡蛋很不错。

4、价格上的差异：韭菜是市场价格要比韭黄便宜，这是因为韭黄生长环境的特殊性。

以上内容参考  百度百科-韭黄