为什么吃素还变胖 只吃素不吃肉会减肥吗
【导读】：大家都知道素食普遍热量低比较适合减肥食用，但是很多人通过吃素的方式减肥反而还变胖了，下面就和我一起来看看其中的原因，以及吃素究竟能不能减肥。
为什么吃素还变胖
虽然说素食的热量和脂肪含量等都是非常低的，但是吃素减肥也有误区，素食虽然营养价值丰富，但却不能满足人体所需的所有营养，所以吃素减肥反而有可能导致浮肿。
1、营养不足易长胖
对于全素食人羣来说（不光是肉，蛋和奶都不吃），很容易缺乏蛋白质、铁、钙、锌、维生素B12等。这些营养成分在肉类、蛋、牛奶等动物性食物中，较素食而言含量更多，更易被人体吸收，所以全素食人羣很容易出现缺铁性贫血、骨质疏松等疾病。此外，体内缺乏B族维生素会造成糖、脂代谢紊乱，影响脂肪代谢。脂肪代谢不了的话，就只能屯成肉了。
2、不扛饿吃更多主食
一般来说，蔬菜类食物的消化时间为45分钟~2小时，而肉蛋奶等蛋白质类食物的消化时间为1小时30分钟~4个小时。消化时间越短…肚子越快空下来…很快就会觉得饿…如果全吃素的话，可能会忍不住吃进去更多的主食来为自己扛饿。
3、不正确的料理方式更易胖
既然已经挥手和肉作别，那菜自然也要做得好吃点。一般来说，在食材确定的情况下，在炒菜方式和调料品上面改进味道是最简单的了。 花式做法让菜品更香，味道更百变是没问题的，但是减肥的话，烹饪方式和调味料的用量还是要注意的。油炸、水煮（重油）形式等煮法和热量超高的酱料可能会让我们的减肥路变得更长。
只吃素不吃肉会减肥吗
只吃素不吃肉可能对一部分人来说具有减肥的效果，但是也有可能会导致减肥失败甚至危害健康，所以总体来说这并不是一种好的减肥方式。
咱们的身体天天都需求摄入动物蛋白质，而这是蔬菜生果都无法提供给咱们的，只能经过进食肉类来取得。假如采纳长时刻茹素瘦身的话，就会致使身体长时刻缺失动物蛋白质，一朝一夕，体内的脂肪、蛋白质、碳水化合物就会处于失衡状态。这么的话，贫血、脑神经衰弱、免疫力下降等多种健康疑问就会陆陆续续找上你。
另外，茹素并不代表你就不会摄入脂肪了。因为一些生果中仍是富含一定量的脂肪的。并且许多生果中都富含不一样程度的糖分。比方一个香蕉中所含的热量，就相当于半碗白米饭的热量。而咱们的胃不会只吃了一根香蕉就满意的，所以还会吃别的东西。如此算下来，本来你在一顿素食餐里，所摄入的热量总素可能比起正常饮食还要高。
长期吃素的坏处
长期纯素食易导致女性不能生育
女性经常食素会对体内激素分泌造成破坏性影响,严重的甚至可能导致不能生育。假若女性不愿意生育能力受影响,那么在进行素食减肥前一定要三思而行,尤其是年龄超过30岁的女性,生育能力本身已经下降,更要谨慎行事。
长期食素者蛋白质摄入量偏低
蛋白质是组成一切细胞的主要成分,是生命活动的物质基础。动物类蛋白食物含人体必需的氨基酸,营养丰富、全面,生物价值高,易为人体吸收合成人体蛋白质,这是植物类蛋白食物远不及的。如长期单纯的素食,会导致人体摄入的蛋白质不足,,造成人体消瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、性功能和免疫功能降低、内分泌代谢功能发生障碍,易感染疾病,使人早衰德国科学家研究证实,以素食为主食的少女易发生生殖机能变异,原因在于其所进食物中含蛋白质少。
长期食素引起胆结石
长期吃素增加患胆结石的风险,尤其是老年人,研究证明,老年胆结石患者有近半数由单纯素食引起。
