Question

韭菜包子馅怎么做好吃

Answer 1

韭菜包子馅好处的做法：

主料：猪肉(瘦)200克、韭菜200克、小麦粉300克。

辅料：葱白1棵、香油5毫升、胡麻油10毫升、安琪酵母1.5克、白砂糖1.5克、小苏打1克、姜20克、黄豆酱油0.5汤勺、蚝油0.5汤勺、料酒3毫升、胡椒粉1克、十三香1.5克、盐适量、蛋清1个。

步骤：

1、肉馅剁碎。

2、加入料酒、蚝油、酱油、盐、胡椒粉和十三香顺一个方向搅拌匀。

3、然后加入姜、葱和胡麻油调匀，再加入蛋清顺一个方向搅拌匀。

4、包时再加入韭菜。（韭菜一定要洗净后控干水）。

5、拌好的馅加入香油。

6、小麦粉加入酵母和白砂糖，用冷水和面饧发。饧好后加入小苏打揉匀揉光滑。

7、将面搓条，切成小剂子，擀皮。

8、包好的包子静置15分钟，然后上锅蒸13分钟既好。

9、蒸熟的包子。（馅里汤多）。