Question

韭菜包子馅的做法

Answer 1

主料：面粉500克、韭菜500克、猪肉馅300克、3人份。

辅料：酵母3克、水250克、生抽适量、料酒适量、花生油适量、葱花少许。

1、面粉、酵母、水和成面团，温暖处发酵到位。

2、取出发酵的面团揉光滑，分成大小适中的剂子。

3、剂子擀开成包子皮。

4、韭菜洗净切碎。

5、猪肉馅用葱花、料酒、生抽调匀，韭菜里放入适量的花生油与肉馅调拌均匀。

6、取包子皮放入适量的馅包起。

7、一个包子完成。

8、包子摆放在蒸锅中，醒发十五分钟左右。

9、小火开始蒸，开锅后转中大火蒸10~15分钟即可出锅。