Question

炒洋姜的家常做法

Answer 1

炒洋姜的家常做法：

用料：洋姜10个、长青椒2个、甜椒半个、独蒜1个、姜片六片、生抽1勺、白醋1勺、香醋1勺。

步骤：

1、洋姜洗净切片，冷水下锅，（倒点白醋保持洋姜的脆度不容易炒烂），煮开后三分钟捞起沥干水分待用。

2、青红椒蒜姜切好。

3、热锅放油，下姜蒜片炒香倒入青红椒，翻炒均匀到青椒出香味。

4、倒入洋姜继续翻炒，加入一勺醋翻炒均匀，洋姜炒熟关小火放一勺生抽、加适量盐炒匀出锅。

5、装盘上桌。