拌面怎么做
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拌面
1. 放辣椒面、蒜未、葱花、油少许盐、鸡精、2勺生抽、半勺老抽小米辣、1勺醋、芝麻油
2. 搅拌均匀，淋上酱汁，面条熟过凉水
3. 拌匀调料
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
米线为一古老食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。《齐民要术》中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌入底部钻孔之竹...
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