蜂蜜蛋糕的做法是什么？
原料：鸡蛋4个、细砂糖100克、玉米油80克、蜂蜜50克、低筋面粉165克、柠檬汁几滴、白芝麻适量、模神春具。
步骤：
1、过筛低粉，低粉必须提前过筛。
2、鸡蛋放入料理盆。
3、加入全部的细砂糖。
4、加入蜂蜜。
5、挤几滴柠檬汁。
6、打蛋器全程高速打发，具体时间看蛋糊状态，正常时间是8-10分钟。
7、打发到提起打蛋头，鸡蛋糊纹路不消失即可。
8、加入玉米油，翻拌手法搅拌均匀。
9、分次加入低粉，每次都翻拌均匀再加下次，记住不能用画圈圈的手法。
11、搅拌均匀，游闹耐倒入模具，八分满。
12、撒入适量的芝麻。
13、模具送入烤箱（烤箱需要提前预热一下），烘烤温度180度上下火，适量18-20分钟。
14、成品如图，出炉凉透即可食用弯灶。
用料：
主料：低筋面粉100克
辅料：鸡蛋3个
调料：色拉油20克、食盐1/8小匙、蜂蜜50克、白砂糖40克、鲜奶20克。
做法：
将鸡蛋敲入干净无水无油的大盆内，将全部砂糖及蜂蜜加入鸡蛋中。
锅内注入1/2量的凉水，将打蛋盆放置在水上，开小火开始加温。 一边加温一边不断用手动打蛋器搅拌，直至蛋液和砂糖均匀混合。
当蛋液温度达至36度约人体温度时，端离热水，开始用电动打蛋器搅打。
搅打后的状态，气泡很大，蛋液的色泽是黄色，蛋液体积比原本略大少许。
继续用3档搅打约1分钟，此时的气泡变成中等大小，色泽仍然是黄色。提起打蛋头，蛋液马上滴落，无法形成连续的锻带形。
继续搅打约3分钟，此时的蛋液体积不再变大，但是气泡已经变的细小，色泽已开始慢慢转白。搅打的过程中，蛋液会起些微纹路。
一直打至提起打蛋头，蛋液呈锻带形的，由上向下流落，落下的痕迹在5秒钟内才慢慢消失，这时的全蛋打发就完成了。
先用面粉筛将1/2的面粉筛入打发的蛋液中，然后用橡皮刮刀由底部向上翻起，将面粉与蛋液粗略拌匀。
再筛入裂腊剩下1/2的面粉，继续用橡皮刮刀由底部向上翻起，直至面粉与蛋液充份溶合，看不到颗粒状的面粉。(注意控制时间，时间过长蛋液会消泡)
将沙拉油20克，鲜奶20克，盐1/8小匙，在另一小盆内混合，用手动打蛋器搅至油水溶合。
取1/5的蛋糕糊加入碗内与沙拉油等拌匀。拌匀后再倒回剩下的4/5蛋糕糊中，用橡皮刮刀彻底拌匀。(注意控制时间，时间过长蛋液会消泡)
最后拌好的蛋糕糊，要马上使用，否则会消泡。
将打好的蛋糕糊倒入电饭锅内胆内。
盖上锅肆培滑盖，按下“煮饭键”当跳至“保温键”时不要理会，等待20分钟，再按一次“煮饭键”再度跳至“保温键”时再等待20分钟。
这时打开锅盖，用手触碰蛋糕表面不粘手了，拍拍比较结实就表示熟了。
用汤匙的把手沿着锅边把蛋糕的边小心的分离，再将蛋糕取出来，将表面未上色的一面反扣在电锅里，再次按下“煮饭键”。
再度跳至中颂“保温键”时，戴上隔热手套马上把电锅内胆取出，反扣在盘子上，蛋糕即完成了。
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋搜改糕！！
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、掘备牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以世散判用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。
