Question

水煮花生怎么做好吃？

我想吃水煮花生，不知道怎么做好吃？

Answer 1

花生，精盐，花椒，八角，十三香 下面就是所要做的步骤： 先把买来的花生米用热水泡开，如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。 等泡开花生之后，然后把水放入锅内加热，这个过程当中你可以加入花生，盐，花椒，八角，烧沸，然后再用小火煮，直至花生颗粒饱满为佳。 在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡。如果为了好看，可以把盐最后加入，这样可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了 捞出后请不要把煮花生的水倒掉，这样可以保证花生的润湿和饱满，以及口味。

Answer 2

水煮花生 原料：花生500克，香叶3片，八角2颗，干红椒2个，盐适量，糖少许。 做法： 1、花生壳表面用牙刷刷洗干净。 2、放入锅中，加水至淹住花生表面，放香叶、八角和盐、糖大火烧开，转小火焖至花生内里粉烂即成。

Answer 3

蛋酥花仁 【所属菜系】 川菜 【特点】 色泽金黄，酥香可口。 【原料】 花生仁500克。 鸡蛋100克、豆粉50克。精盐5克、菜油500克。 【制作过程】 先用少量蛋清将豆粉调散，再将鸡蛋全部加入调成蛋豆粉糊。花仁用沸水泡一下捞起，加盐拌匀，放入蛋豆粉糊中穿衣。炒锅置火上，放菜油烧热（约120℃），下花仁炸至呈金黄色时捞起，晾凉装盘即成。

Answer 4

花生的吃法多种多样，但以水煮花生为最佳。 据有关资料介绍，花生富含蛋白质，每100克花生仁含蛋白质27.6克，而同量的瘦猪肉含蛋白质16.7克。那么，水煮花生就可尽可能多地保存了蛋白质，此外还可保留了花生中原有的其他植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，这些对防止营养不良、预防糖尿病、心血管病、肥胖等均具有一定的作用。尤其是?茁-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。 值得指出的是水煮花生，可将花生仁和花生衣同吃。而花生衣（即粉红色的薄皮）含大量的止血素，有凝血止血的作用，可使受损伤的肝脏等血管得到修复和加固，使其重新担负起“肝藏血”的功能。 当然好吃法也要注意安全卫生。花生又是最容易感染黄曲霉素的农作物，它包括花生的生长全过程。因此，水煮花生时，首先要将外观呈黄绿色的花生剔除，然而用流动的水浸泡、漂洗，再用干净水煮熟，滤去水而食之。黄曲霉素有水溶性，即使加温到200℃，也不能破坏黄曲霉菌毒素。而经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉素基本上能溶到水里去，从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全，也易于消化吸收。

Answer 5

水煮花生"带壳的花生洗净而后找个不锈刚的东西放在里加水煮、放盐、八角、葱煮就可以了