Question

香酥小麻花的做法，香酥小麻花怎么做好吃，香酥

Answer 1

麻花做法如下：
准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。搅匀以后打入一个鸡蛋，再加120ml纯牛奶，一边倒一边搅拌，搅匀以后揉成面团。揉光滑以后，盖上盖饧面20分钟。饧好的面团搓成长条，然后按压一下，用擀面杖擀成长方形面饼，厚度1cm左右。把长方形面饼切成均匀的长条，切好以后稍微分开一点，防止粘到一起。现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条。搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。放到案板上再双手反方向搓一次，然后再对折自然卷起来，把单的那头塞到另外一头的圆孔里，这样炸的时候不会散开，这样一个小麻花生坯就做好了。把小麻花生坯全部搓好。锅中加油，油温六成热下入麻花，炸的时候要用小火慢炸，不然外面焦了里面还没熟。麻花漂起来以后用筷子勤搅动，这样可以让麻花受热均匀，炸出来的麻花颜色更加金黄一致。麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了，控油捞出来，放到案板上冷一会，凉了之后又脆又香。
这样好吃的香酥小麻花就做好了，自己做的麻花健康放心无添加，咬一口香甜酥脆，好吃不油腻，味道一点不比买的差，我家女儿就很喜欢吃，开心的说想吃小麻花以后不用去买了，让我这个妈妈成就感满满啊。

Answer 2

粉丝要求的《香酥小麻花》详细编法

Answer 3

1将所以材料揉成光滑的面团，醒30分钟以上。
2将面条搓成均匀的小剂子，然后搓成长条。
3按住面条的两端分别往相反方向搓，然后提起两端，面条会自然缠绕，此为一次麻花。
44
4如此再一次按住麻花的两端往相反放心搓，使之成为二次麻花，即为麻花生胚
5取锅放入500ml的植物油，待油温2成热时，下麻花炸
6保持小火，待麻花涨开，上色，沥油取出，直到所有生胚炸好。
7如果喜欢脆一点的，可以等油温热至8成时，讲麻花复炸一遍。
小贴士
个人觉得还是炸2遍的口感更酥脆些，炸一遍的口感稍软，记得一定要用厨房纸吸去多余油份哦。

Answer 4

用料
主料
低筋面粉100克
白糖25
鸡蛋30
辅料
玉米油
20克
黑芝麻
适量
泡打粉
1克
香酥小麻花的做法
1.
盆里倒入油和糖
2.
搅匀后倒入蛋液
3.
搅打均匀
4.
筛入低粉和泡打粉
5.
翻拌成团
6.
整理成长方面的面块
7.
擀成长方形
8.
切成小条
9.
取一小条搓长
10.
扭成麻花状
11.
摆在烤盘上
12.
刷上蛋液
13.
撒上黑芝麻
14.
入烤箱180度烤25分
烹饪技巧
温度和时间随自家烤箱决定。

Answer 5

香酥小麻花怎么做？面粉中加入糖盐鸡蛋搅拌均匀，揉成面团，切片扭麻花，下锅炸至金黄捞出。