厨师长从来不吃、饭店里最脏的“四道菜”，有哪些呢？
现代人的生活和工作的节奏非常快速，于是人们越来越忙碌，连吃饭的时间有时都挤不出来，更别说做饭了，为了跟得上这种生活节奏，很多人很少自己在家里做饭吃，吃饭的时候，要么是点个外卖，要不就是直接去饭店里吃一顿，凑合凑合就算吃饭了，使得家中应该有的烟火气也减少了非常多。
然而我们在出门吃饭或者点外卖的时候，一定要多加注意这些菜的卫生，毕竟不是自己做的菜，还是让人感觉十分不放心。在追求利润的趋势之下，很多无良商家对菜肴的卫生情况并不讲究，很多店家的卫生情况着实令人堪忧，今天就给大家介绍一下四道菜，它们都是我们日常生活中非常喜欢吃的菜肴，但是其实这些菜却非常脏，所以以下这几道菜尽量不要点，能少吃就少吃。
小龙虾
小龙虾一直是人们在餐桌上十分喜爱的一种食物，尤其到了夏天，麻辣小龙虾配上啤酒，吃起来真是让人想喊一声痛快。但是小龙虾的生长环境基本上都是在一些沼泽、沟渠、池塘的淤泥里，这些环境里长成的小龙虾一般都很脏，身上杂质非常多，很多饭店在处理小龙虾的时候非常不仔细，只是简单的清洗一下，根本没有洗干净，就把小龙虾烧制之后让客人们去吃。
所以建议大家尽量要少吃小龙虾，尽量把小龙虾买回去之后，在家里自己处理，自己将小龙虾的杂质和淤泥清理干净，这样吃起来才更加放心，尽量少去饭店里吃。
炒田螺
炒田螺同样也是很多人的心头好，是一种非常下饭的下酒菜。但是田螺生长的环境和小龙虾相似，也是生长在一些淤泥里，非常容易携带很多细菌，而饭店里通常不会把田螺清理得十分干净，所以像这种生长环境比较脏的美食，我们尽量要减少在饭店里吃的次数，尽量多在家里做就可以了。
烧大肠
烧大肠是我的最爱，我是特别喜欢吃大肠的。不过吃大肠最好自己在家做着吃。在外面饭店吃的话，建议少吃，因为大肠还是比较脏的。大肠好吃是好吃，但是清洗起来是很麻烦的，要用到面粉和白醋，里里外外要清洗好几遍才干净，在饭店很少会做到像在家那样洗得干干净净的。
鸭脖
饭店吃鸭脖的话，建议吃不带皮的鸭脖，是因为不带皮的鸭脖更卫生和安全。带皮的鸭脖里含有胸腺，而胸腺带有比较多的细菌和脏东西，即使在家吃鸭脖，我们也要将皮去掉再吃，这样比较安全。
