Question

大米煎饼的做法和配方

Answer 1

鸡蛋咸香大米煎饼

“孩子最近爱上了胚芽米，说非常的香糯，大早上非要吵着吃米，实在懒得炒菜了，早上哪有时间呢，还想着多睡会，于是把电饭煲里剩下的那些米饭，配了鸡蛋煎成了大米饼”

用料

主料

• 

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  胚芽米饭1碗

• 

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  鸡蛋1只

辅料

• 盐

  3克

• 香葱

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 黑芝麻

  适量

• 油

  适量

• 泰式甜辣酱

  适量

鸡蛋咸香大米煎饼的做法

1.

1、 胚芽米饭冷饭一碗



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2.

2、 加入盐



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3.

3、 加入切碎的小香葱



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4.

4、 加入胡椒粉



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5.

5、 把鸡蛋直接磕进去




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6.

6、 用筷子搅拌均匀



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7.

7、 平底锅放火上加上适量油，中火加热




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8.

8、 手上抹点水取一些米饭团成球



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9.

9、 放到锅里后轻轻压扁，火开成小火



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10.

10、 表面撒上黑芝麻




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11.

11、 两面煎至金黄后盛盘，表面淋上泰式甜辣酱




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鸡蛋咸香大米煎饼成品图



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烹饪技巧

团米团的时候手上要抹点油或者沾水，这样才会不粘手上米，如果感觉太松散不能很好的成团，也可以加点淀粉‘

Answer 2

鸡蛋米煎饼 特别适合上班族的一款简单、可口的美食。
准备食材：大米100克，鸡蛋1个，韭菜适量，食盐半小勺。
具体做法：
1、 大米清洗干净后上锅煮熟。
2、 煮熟后盛出放入碗中，磕入鸡蛋，加入韭菜碎，搅拌均匀。
3、 电饼铛预热后，抹上一层薄油，将米饭放进去，摊成小饼即可。