Question

一周岁宝宝可以吃大白菜吗

Answer 1

一周岁宝宝可以吃大白菜，宝宝在6~7个月添加辅食的时候就可以吃些青菜了，比如白菜菠菜等等。

下面来看看大白菜的做法：

白菜丸子做法步骤：

准备一颗大白菜，去除白菜老叶。白菜老叶掰开，留出白菜嫩叶。白菜叶掰开，放入水中，淘洗一下。

白菜捞出控水，放入案板，中间切开。白菜先切成细丝，再切成白菜碎。白菜倒入大盆，撒上20克精盐。

白菜两手抓匀，腌制二十分钟。二十分钟以后，挤出水分，将白菜挤出水分。白菜放入碗内，打入2个鸡蛋，撒上2克胡椒粉。

2克花椒面，1克精盐，筷子搅拌均匀。倒入180克面粉，15克玉米淀粉，搅拌均匀，面粉分次加入。大蒜拍碎，加入20克香醋，10克生抽，几滴香油，20克凉白开。

筷子搅拌均匀，辣椒根据口味添加。锅内倒入植物油，烧至六成油温，虎口挤出，下入菜丸子，炸至丸子飘起，筷子轻轻搅拌，不要炸太久。炸至丸子定型，小火慢炸，捞出控油。

植物油继续加热，七成油温，下入丸子，筷子搅拌，炸至色泽金黄，捞出控油，不可以炸太久，注意火候。白菜丸子掰开，外皮焦脆又松软。搭配碗内蘸酱，一口一个，简单又好吃。

白菜别名大白菜、小白菜、油白菜、松菜,为十字花科草本植物白菜和青菜的幼株。每100克白菜含水分91.6克,蛋白质1.7克,脂肪0.2克,碳水化合物3.1克,粗纤维0.6克,灰分0.8克,钾130毫克,钠89.3毫克,钙69毫克,镁12毫克,磷30毫克,铁0.5毫克,锰0.21毫克,锌0.21毫克,铜0.03毫克,硒0.33微克,胡萝卜素0.25毫克,维生素B10.06毫克,维生素B20.07毫克,烟酸0.8毫克,维生素C47毫克,并含硅、钼、硼、镍、钴等微量元素。