Question

在家做酸菜鱼的步骤？

Answer 1

将鱼洗净后控干水分，锅中加底油，将鱼的身体两面煎成金黄，从锅中取出用剩余的油炒调料，炒后加入清水，放入鱼，加入酸菜炖煮30分钟之后出锅即可

Answer 2

首先要准备好做鱼的原材料，选择酱料的口味，以麻辣为例。加骨汤及麻辣酱料、酸菜、麻油、醋等调料，待水开后放入鱼片以及辅菜，大火煮五分钟左右，熟了之后可以加青红椒点缀，这样就做成可以吃了。

Answer 3

一般情况下我就会把鱼在油锅里面炸一下，然后捞出锅中，里面再放入葱姜蒜等等这些倒入水，把酸菜放进去，等酸菜快煮好的时候把鱼放进去都煮熟了就好了。

Answer 4

烧热锅内3汤匙油，以小火爆香姜片和花椒，放入酸菜大火翻炒45秒，至香味溢出倒入酸菜鱼的调料包，注入5碗水与锅内食材一同搅匀，加盖以大火煮沸，改小火焖煮15分钟。加入1/3汤匙白糖吊味，倒入腌好的鲩鱼片拌匀，大火煮沸至鱼片熟，即可起锅。

Answer 5

先把鱼和鱼骨分开，然后用葱姜蒜腌一下，最后锅里面热油，把骨头翻炒，翻炒完之后捞出来，锅里倒入水，煮开之后把酸菜放里面，然后把鱼也放里面，就可以吃了。