干豆腐怎样做好吃

 我来答
妖感肉灵10
2022-11-17 · TA获得超过6.3万个赞
知道顶级答主
回答量:101万
采纳率:99%
帮助的人:2.3亿
展开全部
干豆腐做好吃的方法如下:
1、把豆腐干洗干净,切成小丁放入盆中备用。
2、将洋葱切成条,葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末,红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面,淋入适量的陈醋、凉抽,然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。
3、接下来要用油把花生米炸一下,炸熟了以后直接倒入菜盆中,花生米被油炸以后的温度很高,会把刚才的小料烫出香味来,等待花生米冷却五分钟左右。
4、把香菜切碎,放入盆中,然后搅拌均匀,这道菜需要的陈醋要多一些,所以需要尝一下,如果味道不足,就加一些盐和醋进去。
星星易认1
2012-03-11 · TA获得超过225个赞
知道小有建树答主
回答量:168
采纳率:100%
帮助的人:58.9万
展开全部
【尖椒干豆腐】 [原料] 干豆腐、青尖椒 [佐料] 葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤(肉汤)、水淀粉 [做法] ①干豆腐切成两寸长细丝,青尖椒切末,备用。 ②起油锅,加入葱花、花椒面、酱油爆锅,将干豆腐丝、青尖椒末放入,翻炒两分钟。 ③锅中加入适量骨汤或者肉汤,加精盐,改中火,加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时,用水淀粉勾薄芡,出勺即成。 [特点] 出于庶民,享誉南北;名虽素菜,厚重口味。 [附记] 不知是何原因,饭店无论大小,必有一道名菜:尖椒干豆腐。做法口味大同小异,而各色人等无不喜食。居家做法以简便为好,故可用市售之骨汤调料代替特别熬制的骨汤,如有熬好的肉汤当然更好。

椒酱肉----啖啖好滋味
材料:五香豆腐干3块,猪肉(切粒)250克,青椒1个,马蹄4个,磨豉酱1汤匙,糖1/2茶匙
调味料:生抽1茶匙,糖1/3茶匙,生粉少许
做法:
1.猪肉粒,以调味料腌30分钟,青椒去籽洗净与豆腐干同切粒。马蹄去皮洗净,切粒。
2.烧红锅,下油,爆香猪肉粒,下青椒粒、豆腐干粒及马蹄粒,加盖煮3分钟,加入磨豉酱及糖,兜匀炒透上碟。

袋袋平安----方便易做好意头
材料:豆腐泡15个,虾250克,鲮鱼肉250克
调味料:盐1/2茶匙,胡椒粉少许
献汁料:生抽1茶匙,糖1/2茶匙,生粉、清水适量
材料:五花肉块,干豆腐
酱油,盐,味素,香菜.
1、将五花肉块改成你需要的大小,放入炒锅内,别少许油,翻炒,约10分钟左右,放入酱油调色*(也可用糖调色)
2、将炒好的五花肉放入高压锅里,同时放入干豆腐,放入盐,味素,加盖闷15分钟左右(我用
20分钟,有点太烂乎了,不会特别香)
3、出锅,洒上香菜!
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
无雅诗hx
高能答主

2022-08-29 · 用力答题,不用力生活
知道顶级答主
回答量:11.3万
采纳率:96%
帮助的人:3002万
展开全部

干豆腐好吃做法

白菜干豆腐鸡蛋饺子:

【食材】:大白菜半颗,鸡蛋3个,干豆腐皮适量,中筋面粉500克,清水260克,大葱1根,蚝油2大勺,香油适量,鸡精1小勺

【制作步骤】:

1、准备好所需要的食材,就可以开始制作了。取出搅拌桶,加入面粉和清水,放回1档揉成团,换成3档揉成光滑的面待用,也可以用手揉。包饺子,面粉也很重要,一份合格的面粉筋道有弹性,不破皮。

2、鸡蛋3个磕入碗内,加入1勺料酒、一次性加入足量的盐,打散,炒锅烧热倒入适量食用油,油热后下入鸡蛋液,边倒边搅成鸡蛋碎。

3、大白菜清洗干净,先切成细丝,再切成白菜碎,直接切碎就好。这是很重要的一步,可以让白菜不出汤汁,容易包馅儿。

4、干豆皮用温水浸泡5分钟,捞出来控干水分切碎。干豆皮口感筋道,加入一些豆皮儿既可以增加蛋白质,又可以吸收汤汁中的水分。

5、切碎的大白菜、豆皮放在鸡蛋碎旁边,放入适量熟油先把白菜拌匀,这一步也可以防止大白菜出汤。

6、大葱切碎放在表面,浇上适量香油,1小勺鸡精,搅拌均匀,白菜鸡蛋素馅就调好了,尝一尝味道,如果淡再加少量的盐。接下来就开始包吧!

7、这个时间面也醒好了,取出来放在案板上,撒上适量面粉防粘,面揉匀搓成长条,揪成大小合适的剂子,擀成圆片,取一个饺子皮放在手上,放入适量饺子馅儿,包成饺子捏紧。

8、所有的饺子都包好,放在盖帘上防粘,等待开煮吧!

营养价值

1. 白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用,就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。

2. 秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(1)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式