长期不吃猪肉会营养不良吗？
这要看个人的体质，我就不爱吃肉，偶尔喝一些骨头汤，主要以鱼类、海鲜类、蔬菜等为主要食物。
再好吃的饭菜，我都不会暴饮暴食，干饭每餐一碗就够了，稀饭就一碗至一碗半，饭后半个多小时，再补充吃一些水果。
我不挑食，米饭，面条，玉米，地瓜，豆类，各种粗粮的小米粥等等！总体来说，每周几乎都吃这些。肉少吃的可怜，但是我的身体一直都是棒棒哒！不胖不瘦，体质好，身体好，气色也不错！
个人认为，可以吃些肉类，但最好要少吃，主要还是以蔬菜为主吧！肉吃多了不一定身体好，均衡营养搭配。偶尔喝一些牛奶和骨头汤补充体质，再适当吃些鸡蛋，鱼类，海鲜类，这样身体就更加倍儿棒！
长期不吃猪肉会不会出现营养不良还是要看你总体的营养如何，猪肉不是人的必需营养，猪肉的营养可以通过其他食物补充。我们看看回族的朋友就知道了，他们不吃猪肉，但是营养各个方面都是挺好的。
如何判断一种食物的营养价值的高低？有一个非常重要的标准就是 这种食物中是否含有人体必需的营养物质。 所谓必需就是指这种物质人体无法自我合成，必需通过外界的食物摄取。
就拿蛋白质来说吧，蛋白质对人体的重要性不言而喻，蛋白质不仅仅是肌肉合成的总要物质，关键是蛋白质几乎参与了人体全部的基本功能。比如细胞之间的交流，细胞的物质运输、肌肉的收缩以及神经的传导等等。
蛋白质的基本组成单位是氨基酸，20种氨基酸组成了人体的全部蛋白质，这20种氨基酸对人体都是非常非常重要的，但是这20中氨基酸可以分为必需和非必需。对成人来说必需氨基酸有8种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸 ，对婴儿来说有9种，再加一个组氨酸。
这8种氨基酸是人体不能自我合成的，必需通过外界的食物摄取，而另外12种即便不吃，也是可以通过人体内的生化合成的。 进一步讲就是含有这8种必需氨基酸的食物，其营养价值就很高！
猪肉的影响价值高吗？人不吃猪肉可以吗？ 猪肉的营养价值当然很高，因为猪肉含有人体所需的必需氨基酸，而且还含有糖、脂类以及丰富的维生素等营养物质。而且猪很好饲养，生长周期又短，是人类非常重要的食物来源。
不吃猪肉当然可以，因为我们还有牛肉、羊肉、鱼肉、肌肉等，这些动物肉类的营养和猪肉都是类似的，属于动物肉类，完全可以弥补没有猪肉的食谱。有时候动物和植物之间的营养很难完全代替，但是动物动物之间的营养是可以相互代替的。
总结建议我不是营养专家，也不知道到底吃什么好，但是我总结了几个每个人都能够掌握的饮食方法，希望能够帮助到大家：
我家里是典型的“食肉一族”，可以说每天餐桌上都要有肉，尤其是孩子现在正在长身体的时候，跟不能少了肉的加持。
猪肉没有涨价以前，我每周都去我们这里最大的肉食批发市场买肉，那时候100块钱可以买一大包猪肉，回家先炖上二、三斤的五花肉来个【 红烧肉 】改善一下。剩下的分割成小块，冻在冰箱里每天来上一块。 基本上一周需要吃8斤左右的猪肉，有时候还会买点排骨打打牙祭。
自从去年猪肉涨价以后，家里每次去买肉变得精打细算起来，以前100元买一包，现在100元也就三斤多点，排骨更是很长时间没吃，都忘了什么味了。
不过猪肉虽然贵了，家里开始寻找其它肉类为替代品，现在家里吃鸡肉和鱼肉的频率明显高了起来，这些肉虽然没有猪肉香，但是也“聊胜于无”。
长期不吃猪肉会营养不良吗？一，生活中不吃猪肉的人很多
二，猪肉的替代品很多
三，如果长期不沾荤腥会不会营养不良
长期不吃猪肉只要有其它的食材代替，营养摄入全面均衡，那么就不会造成营养不良的。
长期不吃猪肉不一定出现明显的营养不良症状，猪肉属于一种禽肉类，其他的禽肉类和猪肉的营养成分相似，可以代替猪肉食用，比如牛肉、羊肉、兔肉等；比禽肉热量、油脂稍微少一些，同样能提供相似营养成分的禽肉（如鸡鸭鹅）、鱼虾肉也可代替。猪肉相对来说油脂丰厚，热量稍高一些，肥肉也更多，但优点就是产量高，口味香，不过不爱吃猪肉的朋友也不用太过担心，用其他的肉类代替即可。一些有特殊习惯的宗教或地区也有不吃猪肉的习惯，但这并不代表他们就会营养不良。
值得一提的是，把“猪肉”改成“肉，”如果不吃肉，包括禽肉畜肉和鱼虾肉，如果是这样的话则可能就会出现营养不良的情况了。肉类提供的一些营养成分可能是其他食物达不到的，例如肉类中含有脂肪、胆固醇、优质蛋白，维生素B族、血红素铁等成分于一体，虽然肉类中的这些营养成分在其他食物中也能找到，不过可能就需要同时吃好几样才能达到和吃肉一样的效果。肉类中的蛋白质含量丰富，虽然吸收率比不上蛋奶，不过我们每日摄入的肉类可以在45~70g，每100g肉类提供的蛋白质约14g，和蛋奶相比能提供更大比例的蛋白质。肉类中的血红素铁含量较丰富，血红素铁更有利于补铁，其中的亚铁离子利于吸收，比起植物性食物中的“非血红素铁”，吸收率高出3~4倍，虽然动物肝脏、动物血也能提供丰富的血红素铁，但我们平时不可能大量吃肝脏或血，更常见的是吃肉。肉类中有酯香味，烹饪后味道鲜美，激发氨基酸，能让我们更有满足感，适当吃肉的人比起完全不吃肉的人来说，大脑的满足感更高，反倒更容易控制食欲、食量。
如果长期不吃肉，但又不注意用蛋奶、动物血、内脏、大豆、豆制品等补充相似营养，那的确可能会缺乏营养，如蛋白质、铁、锌、钙的缺乏，蛋白质的缺乏可导致脱发、肌肉含量大幅削减、免疫力降低、体质下降、器官萎缩，还可能缺乏脂溶性维生素，胆固醇、脂肪等成分，血红素铁不足，易导致贫血，手脚冰凉，头晕。
有不少朋友认为肉类热量高，脂肪多，在减肥的时候不愿吃肉，这样还真是个赔了夫人又折兵的做法，肉类中精瘦肉、禽肉、鱼虾肉中脂肪含量较低，热量也适宜，对减肥完全没有任何影响，比起一些高碳水，高糖，高脂的食物来说，肉类还算热量低的，吃点肉类有助提高大脑满足感，有助食欲控制，反倒有助减肥。
中国人为什么喜欢吃猪肉呢？因为我们国家人民的生活饮食习惯还没有向多元化形成。认为只有猪肉能改善或达到人体生理需求。为什么不能向多元化的鸡、鸭、鹅、鱼、蛋类及牛肉方面发展上餐桌呢。为什么还要死丁黄金肉肉呢。
难道中国人一天不吃肉蛙子不能生存吗。古老的寺庙，方丈、高僧、师大、妮姑不吃肉，并且身体 健康 长寿，武功特别高。现在的少数民族不吃肉肉，身体照样 健康 长寿。
国人们该醒醒了，马上改变生活饮食结构，改革为鸡鸭鹅等肉肉。市场上的黄金猪肉价，马上就会变成废铜乱铁价，立马就会打回原行，由二师兄变成猪八戒>了。
导读
营养不良有四种，即营养不足、与微量营养素相关的营养不良、超重和肥胖、不良饮食习惯造成的营养不良。
因为缺乏充足的营养素以维护 健康 身体功能，即营养不足，经常发生在经济落后的发展中国家；不适当的节食、暴饮暴食或缺乏平衡的饮食，即不良饮食习惯，这样造成的营养不良经常发生在经济发达的国家（可由肥胖症增加程度而显示出来）。
因此，造成营养不良的原因有营养不足和不平衡的膳食(微量营养素不足、超重和肥胖、不良饮食习惯)两种。 长期不吃猪肉会营养不良吗？
猪肉的营养猪肉分肥肉和瘦肉，肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、少量的脂肪、较多的维生素B1、B2，磷、钙、铁等。
猪肉中的蛋白质含有人体所需的8种必需氨基酸，因此，猪肉中的蛋白质是优质蛋白质。
猪肉富含维生素B族，其中含维生素B1最多。缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。
猪很好饲养，生长周期又短，是人类非常重要的食物来源。
长期不吃猪肉应该吃什么？如果长期不吃猪肉，需要吃其他的食物，并且同样含有优质蛋白质、脂肪、维生素B族及钙、磷、铁等营养成分。
一、富含优质蛋白质的食物
富含蛋白质的食物主要有豆类及豆制品、乳及乳制品、除猪肉外的其它肉类。
1、豆类及豆制品
主要有大豆、绿豆、红豆、黑豆、豆腐、豆腐皮、豆腐花和豆浆等，它们都富含优质蛋白质。
2、乳及乳制品
主要有牛奶、羊奶、酸奶和奶酪等，它们都富含优质蛋白质。
3、除猪肉外的其它肉类
主要有鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉等，它们都富含优质蛋白质。
二、富含钙、磷和铁的食物
1、富含钙的食物
富含钙的食物主要有乳及乳制品、鱼贝类、蛋黄、泥鳅、蚌、螺、虾皮、大豆制品等。
2、富含磷的食物
富含磷的食物主要有瘦羊肉、瘦牛肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、牛奶、羊奶、海带、海苔、紫菜等。
3、富含铁的食物
富含铁的食物主要有鸡肝、鸡血、鸭血、瘦牛肉、疲羊肉、芝麻、豆类等。
蛋黄也含有一定的铁。蛋黄中的铁是非血红素铁，吸收率和生物利用率相对比较低。所以，在饮食中可以选择鸡肝等动物肝脏，鸡血、鸭血以及红颜色的肉为主要的补铁食物。
三、富含维生素B族的食物
富含维生素B族的食物主要有豆类、糙米、牛奶、家禽、小米、瘦牛肉、肝脏、酵母、蛋黄、果仁和绿叶蔬菜、香蕉、鱼等。
造成营养不良的原因1、营养不足
营养不足，是指因摄食不足，需要量增加，损失过多或体内无法吸收利用造成的营养缺乏。 长期不吃猪肉，吃其他食物代替，不会造成营养不足。
2、不平衡的膳食
(1)微量营养素不足
微量营养素包括矿物质和维生素。 长期不吃猪肉，吃其他食物代替，没有做到营养平衡，会造成微量营养素不足。
(2)超重或肥胖
超重或肥胖也是营养不良。引起超重或肥胖的原因主要有:压力过大，情绪不稳；饮食混乱，营养不均衡；长期久坐、缺乏运动；生活没有规律、人体代谢能力下降。 长期不吃猪肉，如果长期心情不好、营养不平衡、不运动和生活没有规律，会导致超重或肥胖。
(3)不良饮食习惯
不良饮食习惯，是指在日常生活中养成的，对自身身体 健康 不利的饮食习惯，会导致营养不良。比如一边看电视一也吃食物、偏食、零食当正餐、一边用电脑一边吃食物、经常吃小食品、烧烤、饮料当水喝等。 长期不吃猪肉，有不良饮食习惯，会造成营养不良。
小结长期不吃猪肉，吃其他食物代替，做到平衡膳食就不会造成营养不良。
长期不吃猪肉，吃其他食物代替，没有做到营养平衡，会造成微量营养素不足。
长期不吃猪肉，如果长期心情不好、营养不平衡、不运动和生活没有规律，会导致超重或肥胖。
长期不吃猪肉，有不良饮食习惯，会造成营养不良。
也不一定，只能说猪肉是某些人体必需营养成分的最常见来源，除了猪肉，我们还能用很多类似的食物来弥补。比如同样富含优质蛋白、维生素B族，特别是B6、B12、B14等动物性食物中含量丰富的鸡鸭肉、鱼虾肉来代替，甚至还可以是牛肉啊、羊肉啊等等，不必非要和猪肉过不去，猪肉能提供血红素铁，咱们其他肉类也可以提供，另外动物肝脏、动物血中也富含，猪肉的脂溶性维生素，脂肪、胆固醇等成分，除了肉类，蛋奶中也可提供，所以不吃猪肉是没问题的，而且人家某些民族、特殊宗教人士也不会吃猪肉，那也没说有什么问题吧。
这道题倒不如这样问：长期不吃肉会营养不良吗？
长期不吃肉可能会造成营养不良，因为肉类能够提供丰富的优质蛋白、脂肪、胆固醇、脂溶性维生素、血红素等成分，植物性食物可能是给不了的。有朋友说，那蛋奶也能提供脂肪、蛋白质、胆固醇，脂溶性维生素吧，可以用蛋奶来代替肉类吗？
也不能完全代替，蛋奶虽然在蛋白质上含量是丰富的，而且吸收率还高，不过我们的摄入量是有限的，比起总体肉类的摄入，蛋奶能提供的蛋白质也有限；另外，蛋奶中的铁含量依然是不足以和肉类相比的，肉类（包括动物肝脏、动物血）中的血红素铁含量更高，能更好地预防缺铁性贫血。另外，虽然胆固醇的摄入量在美国的膳食指南上已经不限定，但鸡蛋黄的胆固醇的确太高了，咱们还是尽量控量摄入，所以在鸡蛋量的摄入量提供的矿物质、维生素等是不能和肉类相比的。而牛奶也有缺陷，例如乳糖含量较高，消化率吸收率会受到影响，如果代替肉类饮用过多，会造成消化不良，反倒影响一些营养的吸收。
总之，其实也没有一种食物是可以被代替的，因为大自然的鬼斧神工，让所有食物所含有的矿物质、维生素、蛋白质、膳食纤维等等的营养成分都有差异，只有增加食物种类的摄入，让食物丰富起来，种类更多，这样才能让我们摄入更丰富的营养，权衡每一种所需成分的量。不吃肉，吃蛋奶的情况下，可能不会有特别明显的营养缺乏症，不过在很多细微地方，可能不如吃肉的人群，比如对食欲的控制，因为肉类中有特殊的酯类香醇味道，吃肉的人会感到很满足，相对来说，其实他们可能更能控制食欲，而不吃肉的人群可能更容易暴饮暴食。
猪肉里面分为肥肉，也就是脂肪含量高的肉，还有红肉。提供优质蛋白质的。如果不能吃猪肉，能吃禽类，比如鸡鸭鹅类的肉更好。这些肉类比猪肉更适合人来食用。肉类是人体需要的，适当吃有益处，但一定不能过量。从膳食营养角度看，肉禽蛋是必须，但不能过量。中国人膳食缺少的是蔬菜和水果的摄入。还有就是奶类摄入不足。如果从中医角度看，猪肉属寒凉，不宜多食。而且猪肉还有毒，吃猪肉对身体益处很少。牛肉会比较温和，羊肉属温热。当然，大家很诟病的狗肉，营养价值也是很好的，还有驴肉也不错。饮食中要注意荤素搭配。合理膳食。种类丰富。每天最好超过12种，每周25种。祝你 健康 ！
这个需要看饮食是否均衡多样，如果长期不吃猪肉，但是吃其他的畜肉，比如羊肉或者牛肉，并且偶尔吃点动物内脏什么的，那么体内的营养素不会缺乏。但如果不光是不吃猪肉，其他的红肉类、动物内脏也不吃，甚至连肉类都很少吃的话，则有可能出现蛋白质缺乏，铁缺乏等情况。
大家好，我是医学博士小邢，欢迎大家关注我，每天分享有趣的 健康 小知识。首先，我们看看猪肉中都有哪些营养素。其实猪肉中最关键的营养物质就是蛋白质，存在于猪肉的肌肉组织中，也就是我们所说的猪瘦肉，比如猪里脊的蛋白质含量就可以达到20%左右，而猪五花的蛋白质含量才7%。
其次，猪肉中的矿物质含量比较丰富，尤其是铁。一般来说，动物性食物中的铁是血红素铁，人体的消化吸收利用率高。因此猪肉中的铁含量高，人体的利用率也好，是铁的良好来源。
因此，猪肉的主要营养特点就是蛋白质和铁，但这两种营养素，并不是只存在于猪肉中，比如羊肉牛肉和猪肉一样，都属于红肉类的畜肉，营养素的种类也比较相似，而且牛羊肉的脂肪含量相对较少，猪肉的脂肪含量在所有畜肉中排第一。因此，牛羊肉可以很好的替代猪肉的蛋白质。至于铁元素，红色肉类同样含有，此外，动物内脏和动物血的含铁量要高于猪肉，因此如果平时吃一点动物血或者肝，也可以很好的补充。
所以，如果只是不吃猪肉，但是吃其他的食物，那么营养缺乏的可能性比较小，但如果对于肉类，动物内脏都不怎么吃的话，则可能造成蛋白质和铁的缺乏。在这种情况下，建议您多吃点鱼，豆类，牛奶，鸡蛋等富含蛋白质的食物，此外可以吃一些含铁较多的植物性食物，比如木耳，紫菜。
不会！
猪肉，是国民最常食用的肉类，也是优质蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、钾、钙、钠、镁、铁、硒等以营养素的良好来源。
通常所称的“肉禽蛋奶鱼”，是优质动物性食物。它们彼此之间，可以相互替代。可以说，没有任何一种食物，是人类“必吃不可”的！
先来看看猪肉的营养价值。
猪肉含脂肪较多，特别是肥肉和五花肉。
100克瘦猪肉，热量143千卡，含有20.3克蛋白质，6.2克脂肪，碳水化合物忽略不计，维生素A44微克，铁3毫克，锌2.99毫克，硒9.5微克。
当然，因为猪的品种、年龄、肥瘦程度、季节、饲料、不同部位等影响，猪肉的营养价值，差别很大。
譬如，肥肉含有88.6%的脂肪，除了脂溶性维生素和硒等，其它营养素含量甚少。
猪身上的肉，如猪舌、猪耳朵、猪大肠、猪胃、猪排、猪血等，以猪肝最为特别。
它含有异常丰富的维生素A、维生素D、铁、锌、硒——这些都是国人非常缺乏的。
然而，美中不足的是：猪肝含有的胆固醇也特别多。
一般推荐每周食用一两次猪肝，每次不超过25克（半两）。
看起来，猪肉，完全可以用牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾，甚至牛奶、鸡蛋和大豆等替代。
营养的本质，就是吃得均衡，吃得美味，吃得安全！
