Question

茄子能和鱼一起吃吗

Answer 1

茄子能和鱼一起吃，常见的有鱼炖茄子

主料：鲤鱼1条、茄子200克

调料：油、盐、玉米淀粉、葱、干辣椒、番茄酱、生抽、醋3克、料酒、姜、蒜、香菜适量。

做法步骤：

1、准备好食材。

2、把茄子切成片之后，用中火上锅蒸五分钟左右。

3、鲤鱼两面各散上一层淀粉，用中小火一面煎五分钟，直到两面定型。

4、将鱼盛出来备用，留底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒爆香。

5、随即将茄子倒入混合翻炒。

6、加入番茄酱。

7、再倒入适量开水。

8、加入生抽。

9、加入醋。

10、加入盐。

11、加入料酒。

12、最后放入鱼，炖到汤汁略收，之后完成了这道鱼炖茄子。