故乡的野菜写了哪三种野菜
故乡的野菜写了荠菜、鼠曲草、紫云英这三种野菜。
1、荠菜。
荠 （十字花科荠属植物），又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值。荠菜分布于世界各地，中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。
荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！
2、鼠曲草。
鼠曲草(学名:Gnaphalium affine D. Don)，又名佛耳草、鼠耳草等，菊科鼠曲草属一年生草本植物。高10到40cm。花期1至4月，8至11月。瘦果倒卵形或倒卵状圆柱形，长约0.5毫米，有乳头状突起。相关种类有宽叶鼠曲草、金头鼠曲草等，主要产于中国、日本、朝鲜、菲律宾、印度尼西亚、中南半岛及印度。
适生于湿润的丘陵和山坡草地、河湖滩地、溪沟岸边、路旁、田埂、林绿、疏林下、无积水的水田中。多星散分布，常成优势群落。分布在华北、西北、华东二中南、华南和西南地区及台湾等地。
3、紫云英。
紫云英（学名：Astragalus sinicus L.）是豆科，黄耆属二年生草本植物，匍匐多分枝，高可达30厘米，奇数羽状复叶，叶柄较叶轴短。
托叶离生，小叶倒卵形或椭圆形，先端钝圆或微凹，基部宽楔形，上面近无毛，下面散生白色柔毛，总状花序，有花呈伞形；总花梗腋生，苞片三角状卵形，花梗短；花萼钟状，萼齿披针形，花冠紫红色或橙黄色，旗瓣倒卵形，瓣片长圆形，荚果线状长圆形，种子肾形，栗褐色，2至6月开花，3至7月结果。
分布于中国长江流域各省区。生于海拔40到3000米间的山坡、溪边及潮湿处。中国各地多栽培，为重要的绿肥作物和牲畜饲料，嫩梢亦供蔬食。该种根、全草和种子可入药，有祛风明目，健脾益气，解毒止痛之效。是中国主要蜜源植物之一。
